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从排队两小时，到关店跑路：集体阵亡的米其林餐厅，被打趴了
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拓荒牛
2025-10-04
秋天多乏力，推荐几款家常菜，润秋燥，解秋乏
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空腹吃西红柿伤胃？科学搭配让营养不伤胃！
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高血脂还能喝牛奶？医生提醒：这几种或对血管不利，需谨慎选择
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2025-10-04
10分钟搞定早餐，孩子挑食也爱吃，营养翻倍黑芝麻饼
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2025-10-04
胡萝卜养肝？医生提醒：肝不好的人，这6种食物要慎吃
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2025-10-04
鹅蛋为啥少有人吃？也很少有人卖，我也是刚知道，看完涨知识了
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拓荒牛
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冠心病加速的祸首：油腻食物仅第二，这个习惯最要命
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2025-10-04
常吃坚果或能保护心脏？医生辟谣：最有效的不止是坚果，做好这几点
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小小一颗花生，对糖尿病人的健康来说，是营养佳品还是血糖杀手？
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2025-10-04
周末厨房小白试做4道家常菜，半小时上桌却没想到全家抢着吃光
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2025-10-04
“第一口”藏着体重和血糖的关键！此刻调整顺序，仍能及时干预
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2025-10-04
西贝餐厅内有人用公筷喂狗？律师解读→
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2025-10-04
土豆丝为啥饭店最好吃？简单5步变大厨，酸辣爽口停不下筷
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随处可见的斑鸠能吃吗？是害鸟还是益鸟，为何说吃它危害很大？
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2025-10-04
刘强东：零售商赚的钱比品牌商还多的行业一定有问题
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2025-10-04
苏醒为“胡辣汤言论”致歉，公开发言当避免“拉踩”|新京报快评
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2025-10-04
爱上美食，如何做家常浙菜梭子蟹炒年糕更好吃呢？
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拓荒牛
2025-10-04
早上多吃一个蛋，心梗的死亡率可能会增加？6种鸡蛋切记少吃
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拓荒牛
2025-10-04
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100407080901830.png"></p><blockquote><p>米其林餐厅风光不再。</p></blockquote><p><span>作者：朱末</span></p><p><span>来源：快刀财经（id：kuaidaocaijing）</span></p><p><span>高端餐饮市场，正面临异常罕见的动荡。</span></p><p><span>谁能想到，今年的五星级酒店也开始摆摊了。天津、郑州、武汉、重庆、苏州、杭州......不少五星级酒店临街卖起了热菜卤味，曾经只在高档酒店中优雅呈现的精致餐点，如今却以无比亲民姿态出现在临时搭起的摊位上，昔日动辄不出山的大厨们热情招呼着过往市民，反常到让人忍不住好奇：五星级酒店是不是活不下去了？</span></p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100406372582500.png"><p>猪里脊肉清洗干净，放案板上用刀切里脊肉片。</p><p>豌豆去掉两端清洗干净，放开水中焯烫三分钟，捞出。</p><p>锅里放适量的油，油烧热。放里脊肉片儿煸炒变色，放生抽，蚝油，食盐，翻炒，把焯过水的豌豆放进去，淋少量的水炖煮五分钟即可出锅装盘食用。</p><p>猪肝炒大肠</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100406375078856.png"></p><p><span><span>午餐要保证足够的能量和营养摄入，以维持下午的工作和学习。主食可选用糙米饭、红薯等粗粮，其升糖指数低，有助于控制血糖波动。蛋白质来源可以是鸡胸肉、鱼肉、虾肉等低脂肪高蛋白的食物，烹饪方式尽量选择清蒸、水煮，减少油脂摄入。蔬菜则要占午餐的一半以上，可选择西兰花、菠菜、黄瓜等，富含膳食纤维，能增加饱腹感且热量低。</span></span></p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100406074957833.png"></p><h3>一、全脂牛奶的脂肪陷阱</h3><p>1、每100毫升全脂牛奶含3.5克脂肪</p><p>其中饱和脂肪酸占比超过60%，这种脂肪结构容易提升低密度脂蛋白胆固醇水平。高血脂人群每日饱和脂肪摄入应控制在20克以内，两杯全脂奶就可能超标。</p><p>2、隐藏的热量炸.弹</p><p>全脂牛奶热量是脱脂奶的1.8倍，长期过量饮用可能造成热量过剩。建议改用脱脂或低脂奶，既能获取钙质又避免脂肪负担。</p><h3>二、调味乳品的甜蜜陷阱</h3><p>1、某品牌巧克力奶含糖量实测</p><p>每250毫升含添加糖26克，远超每日建议摄入量。这些游离糖会转化为甘油三酯，直接推高血脂指标。</p><p>2、风味发酵乳的真相</p><p>部分产品用“0脂肪”做卖点，却添加大量糖分弥补口感。选购时要重点查看碳水化合物含量，超过12克/100毫升就要警惕。</p><h3>三、特殊奶类的选择智慧</h3><p>1、植物奶未必更健康</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100406080974346.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100406083665204.png"></p><h3>一、高脂肪食物：肝脏的“甜蜜负担”</h3><p>1、油炸食品：油条、炸鸡等食物含有大量饱和脂肪酸，会增加肝脏代谢负担。长期食用可能诱发脂肪肝。</p><p>2、肥肉：动物脂肪需要肝脏分泌更多胆汁来消化，有肝病的人分解能力本就下降，容易加重病情。</p><p>3、奶油制品：含有反式脂肪酸，不仅伤肝还会升高胆固醇。肝病患者每天脂肪摄入应控制在40克以内。</p><h3>二、高糖食物：甜蜜的“肝脏杀手”</h3><p>1、含糖饮料：一瓶可乐相当于吃下10块方糖，过量果糖会直接转化为肝内脂肪。</p><p>2、精致糕点：白砂糖+植物油的组合，最容易导致非酒精性脂肪肝。</p><p>3、蜂蜜：虽然是天然糖分，但肝硬化患者要严格控制摄入，可能诱发肝性脑病。</p><h3>三、霉变食物：隐藏的“肝脏毒药”</h3><p>1、发霉坚果：黄曲霉毒素是明确的一级致癌物，对肝脏损害极大。</p><p>2、过期食用油：酸败油脂会产生自由基，加速肝细胞损伤。</p><p>3、久泡木耳：泡发超过4小时可能滋生椰毒假单胞菌，严重时可导致肝衰竭。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100406090327782.png"><h1>鹅蛋的高营养价值</h1><p>别看鹅蛋看起来好像就比鸡蛋大一点，但它是个实打实的“营养炸弹”。</p><p>一枚鹅蛋的重量通常是鸡蛋的3倍，蛋黄比例更大，蛋白质、磷脂、铁、钙、磷等矿物质含量都相当可观。</p><p>特别是磷脂，对大脑发育、细胞代谢有大用处，难怪有人说吃鹅蛋能“补脑”，维生素b2和b12的含量更是鸡蛋的两倍以上，对神经系统和血液健康好处多多。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405382071100.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405383605027.png"></p><h3>一、坚果护心的真相</h3><p>1、适量坚果确实有益</p><p>坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和抗氧化物质，能帮助降低坏胆固醇，减少心血管疾病风险。但每天摄入量建议控制在30克左右，过量反而可能增加热量负担。</p><p>2、并非所有坚果都一样</p><p>杏仁、核桃、腰果等富含健康脂肪，但盐焗、糖渍的加工坚果反而可能增加钠和糖的摄入，抵消其益处。选择原味、未加工的坚果更理想。</p><h3>二、比坚果更重要的护心习惯</h3><p>1、规律运动比补剂更有效</p><p>每周150分钟中等强度运动（如快走、游泳）能显著改善心脏功能，比单纯依赖某种食物效果更持久。</p><p>2、优质睡眠不可替代</p><p>长期睡眠不足会导致血压升高、炎症反应增加。保证7-8小时高质量睡眠，比吃保健品更能稳定心血管系统。</p><p>3、压力管理常被忽视</p><p>慢性压力会持续刺激交感神经，加速动脉硬化。正念冥想、深呼吸等减压方式能直接保护心脏健康。</p><h3>三、容易被忽略的饮食细节</h3><p>1、控制精制糖摄入</p><p>过多添加糖会促进血脂异常，诱发胰岛素抵抗。减少甜饮料、糕点摄入比吃坚果对心脏的帮助更大。</p><p>2、增加全谷物比例</p><p>用糙米、燕麦等替代部分精米白面，膳食纤维能结合胆固醇排出体外，这是坚果无法单独达到的效果。</p><p>3、注意烹饪用油选择</p><p>橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸，适合凉拌或低温烹饪，避免高温煎炸破坏营养成分。</p><h3>四、需要警惕的认知误区</h3><p>1、依赖单一“超.级食物”</p><p>没有某种食物能单独保护心脏，均衡饮食才是关键。过度迷信某种食材反而可能导致营养失衡。</p><p>2、忽视整体饮食模式</p><p>地中海饮食、得舒饮食等被验证有效的饮食模式，都强调食物多样性和合理搭配，而非专注某类食物。</p><p>3、低估体重管理的重要性</p><p>即便坚持吃坚果，如果体重超标，心脏负担仍然会增加。保持合理bmi比任何单一饮食干预都重要。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405385358101.png"></p>一、花生的营养密码<p>1、优质脂肪组合拳</p><p>花生中近50%是脂肪，但其中80%以上是不饱和脂肪酸。特别是油酸含量高达35%，这种橄榄油中的明星成分，能帮助改善胰岛素敏感性。每天20克花生提供的脂肪酸，相当于1/5个牛油果。</p><p>2、植物蛋白补给站</p><p>每100克花生含蛋白质25克，比等量鸡肉还高出5克。其中的精氨酸能促进胰岛素分泌，色氨酸则有助于稳定情绪——这对需要长期控糖的人来说尤为重要。</p><p>3、微量元素宝藏库</p><p>镁含量堪称坚果界翘楚，每百克含镁180毫克，是调节血糖代谢的关键辅酶。铬元素更是直接参与葡萄糖耐量因子的合成，就像给胰岛素配了“增效剂”。</p>二、糖友吃花生的正确姿势<p>1、严控份量是王道</p><p>建议每天15-20克（约15粒），相当于1个乒乓球大小的量。最好用食物秤称量，毕竟随手抓一把就可能超标50%。</p><p>2、时段选择有讲究</p><p>上午10点或下午4点加餐最理想，既能预防低血糖，又不会影响正餐血糖。避免睡前3小时内食用，以防夜间血糖波动。</p><p>3、烹饪方式要挑剔</p><p>水煮花生gi值只有14，油炸后飙升至33。推荐选择带壳水煮或直接购买生花生仁，拒绝糖霜、盐焗等加工产品。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405391385287.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405393166680.png"></p><h3>一、为什么第一口如此重要？</h3><p>1、血糖调控的黄金时间</p><p>进食后的前15分钟，身体对血糖变化的敏感度最高。此时选择低升糖食物，能有效平稳后续血糖波动。</p><p>2、消化酶的分泌规律</p><p>先接触的食物会刺激相应消化酶分泌。先吃蛋白质会促进蛋白酶分泌，先吃碳水则会刺激淀粉酶大量产生。</p><p>3、饱腹感的形成机制</p><p>大脑接收饱腹信号需要20分钟。先吃高纤维食物能提前启动饱腹感，避免后续过量进食。</p><h3>二、科学进食顺序三步走</h3><p>1、先来点“膳食纤维开胃菜”</p><p>凉拌蔬菜、菌菇汤都是不错的选择。这些食物体积大热量低，能给胃部温柔的饱足感。</p><p>2、蛋白质主菜及时跟上</p><p>鱼肉蛋奶等优质蛋白要占餐盘1/4。蛋白质的消化需要更多热量，这就是所谓的“食物热效应”。</p><p>3、精致碳水放在最后</p><p>当胃部已有七分饱时再吃主食，能自然控制摄入量。记得选择糙米、全麦等低gi主食。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405071241100.png"></div><p><span><span>就此，记者致电该门店店长了解到，陈先生报警次日，当地市场监管局工作人员就到店并下达了整改通知书，门店现已整改完毕并通过验收。</span></span></p><p><span><span>店长同样表示，餐厅确实有“禁止宠物入内”的规定，当天因是周日，就餐高峰时段客流较大，餐厅工作人员因工作疏忽，未第一时间发现涉事顾客带狗进店。</span></span></p><p><span><strong><span>那么，目前国家及地方层面有无法律明确禁止宠物进入餐饮场所？餐厅未能有效阻止这一行为，是否可认定为未尽到安全保障义务？是否侵犯了其他消费者的权益？可能需要承担哪些法律责任？</span></strong></span></p><p><span><span>一起来看《法治日报》律师专家库成员、广东广和律师事务所高级合伙人尹玉律师的专业解读！</span></span></p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405072980330.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405074582061.png"><p>但是随处可见的斑鸠到底能不能吃呢？是不是像传闻所说，吃了就要领手铐呢？</p><p>不管在城市还是乡村，斑鸠都是日常生活中很常见的一种鸟。</p><p>在中国，珠颈斑鸠是最常见的一类，它们既漂亮又独特，脖子上有一串串像珍珠项链一般的图案，也因此得名“珠颈”。</p><p>斑鸠对住房没有一点执念，屋檐下、空调外机上、田间地头、电线杆上，甚至是石缝中，都能看到它们用几根枯枝搭起来的潦草鸟巢，随心随性，住哪里都无所谓。</p><p>它们每天叽叽喳喳的叫声，也为人间增添了几分生机，也仿佛在提醒我们，这世上不仅有车水马龙，也有自然的宁静和美好。</p><p>斑鸠的一大特色就是，它们在感情上可是十足的“痴情种”。它们对伴侣极为忠诚，一旦认定另一半，就会与之白头偕老。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405080180335.png"><p><strong>如果渠道比品牌赚钱更多一定有问题</strong></p><p>我相信很多人知道我创业的故事，我是带着)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100405081776143.png"></p><p>▲资料图：歌手苏醒。图/苏醒社交账号截图</p><p>因为几句关于胡辣汤的言论，歌手苏醒公开道歉。</p><p>据中国新闻网综合报道，9月27日，苏醒在西安一场演出现场，用家乡话宣传西安美食。苏醒称：“全国各地没有任何一个城市的美食，就像咱家西安的美食一样。而且我始终认为，只有咱西安的肉丸胡辣汤是真正的胡辣汤，旁边河南那个胡辣汤那真不是。”</p><p>这番言论引发不少网友争议，不少人将其视为对河南胡辣汤的公然拉踩，但也有网友科普称，西安肉丸胡辣汤和河南胡辣汤是两种不同的美食，不能相提并论。9月29日，苏醒就此番言论致歉。</p><p>作为一个西安人，苏醒回到自己的老家，想说点“漂亮话”捧一捧自己家乡的美食，这本无可厚非。不过，即便如此，作为公众人物，在演唱会这样的公共场合中，显然也要注意即兴表达的分寸和边界，对一些可能引起争议的“过头话”，无疑需要审慎一些。</p><p>事实上，既往类似的案例并不少见。像此前“杨丞琳在演唱会发表关于郑州的不当言论”一事，就曾引发广泛争议。此番胡辣汤事件中，虽然地点不在郑州，但场合相似，都是在演唱会现场的即兴表达，因此也引发了相应的争议。</p><p>麦克风前无小事，这些“翻车”案例给苏醒乃至更多公众人物提了个醒：得体是公众人物发言的基本前提，别因一时口快制造争议。</p><p>像此事中，各地美食特色不同，各人口味也有所差异，你喜欢甜的、他喜欢咸的，本无高下之分。若将二者强行对比，自然有失分寸和体面，如此评价既不客观，也容易伤害公众感情。</p><p>当然，在提醒公众人物注意表达分寸与边界之余，也不必“一棒子打死”。就事论事而言，此事中，从现场视频的氛围看，苏醒说这些话，更像是其回到老家演出，为调动气氛而说的即兴之言。虽说不太恰当，但玩笑意味明显多过刻意拉踩，也难言恶意贬损，因此，倒也不必将其解读为地域歧视。不过，即便相应言论属无心之失，该有的警示也不能忽视。</p><p>说到底，类似的“玩笑之言”能否调动现场氛围暂且不谈，在演唱会这样的公共场合，公众人物发言该有的分寸不能少，该守的边界不能逾越。唯有如此，方能避免给人“刻意拉踩”之感。</p><p>撰稿)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100404370943208.png"><p>对于家庭版家常浙菜梭子蟹炒年糕的制作，有着丰富的经验和独到的见解。下面，将详细为您介绍如何做出一道美味可口的梭子蟹炒年糕，并分享一些搭配食材的建议及制作时需要注意的问题。</p><p>家庭版家常浙菜梭子蟹炒年糕的制作方法</p><p>材料准备</p><p>主料：新鲜梭子蟹2-3只（约600克），年糕150-300克（推荐使用诸暨年糕或火锅年糕，口感软糯q弹）。</p><p>辅料：生姜、大蒜、小葱适量（分别用于切片、切段），料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉少许，玉米淀粉适量（用于裹蟹块）。</p><p>可选配料：胡萝卜、青菜、绿豆芽等蔬菜，根据个人口味添加，增加色彩和营养。</p><p>制作步骤</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100404373032770.png"><p>一项研究显示，每天摄入鸡蛋量过多，可能会让一些心脏病的死亡风险悄然上升。这背后的逻辑，不只是“吃多了不好”这么简单，而是与胆固醇、脂质代谢、血管健康息息相关。</p><p>在营养界，鸡蛋素有“全营养食品”的美誉，蛋白质、维生素、矿物质样样俱全。但凡事过犹不及，吃鸡蛋是门学问，吃错的方式可能比不吃还危险。</p><p>鸡蛋真的和心梗有关吗？这不是“风马牛”的误解，而是实实在在的数据支持。尤其是中老年群体，血管系统本就不如年轻人灵活，一顿早餐下肚，多摄入的胆固醇可能悄悄在血管壁堆积。</p><img)
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