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一天一个鸡蛋，对心脑血管的影响大不大？专家：2类人别跟风吃
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
年岁增长，如何“养骨”更得力？除了牛奶，建议多吃4样，营养足
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
得了糖尿病，是因为缺铬元素？不想血糖失控，2种营养别落下
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-27
多吃粗粮减肥又健康？营养师告诉你这是个大误区！
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-27
小满过后，建议：常喝4种“营养汤”，应季而食，健康过夏天！
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-27
70岁老大爷，每天只吃水煮菜降血脂，一年后身体如何了?
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-27
酸奶麦片吃出好身材？小心热量陷阱让你胖10斤？
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拓荒牛
2025-05-27
七大下火菜，孩子大人都爱！
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-05-27
糖尿病人加餐吃什么好？提醒：这10种零食饱腹、营养，不升糖
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-27
秋林里道斯 一年卖出1亿根
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-26
癌症病人吃什么好？这些饮食建议请牢记，以免病情恶化
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-26
减肥别光盯着糖注意先减油
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-26
一条差评意外将5元自助快餐走红网络!
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-05-26
癌症人群逐年增多？医生再三提醒：这4类蔬菜，尽量不要再食用了
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-26
中老年人要远离洋葱？忠告：不想住进医院，这4种食物尽量少吃
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-05-26
曾是夜宵之王如今无人问津，内行人道出4个扎心原因
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-26
人体对钾的需求远大于钙，常吃5种食物，补充钾，更健康
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-26
世界公认4大健康蔬菜！第一名便宜营养，每天吃养出黄金肠
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-05-26
五彩果蔬可护心
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美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-05-26
福建女子吐槽工作餐，自掏10元吃得差， 网友：比外面20元的强多了
美食
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开说
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拓荒牛
2025-05-26
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052711070407002.png"></p><h3>一、鸡蛋的营养密码</h3><p>1、蛋白质界的优等生</p><p>一颗普通鸡蛋含有6-7克蛋白质，包含人体所需的全部9种必需氨基酸。这种"完全蛋白"的吸收利用率高达94%，比很多肉类都优秀。</p><p>2、被误解的胆固醇</p><p>蛋黄确实含有约200毫克胆固醇，但最新研究证实：膳食胆固醇对血液胆固醇水平影响有限。人体自身合成的胆固醇占总量的75%，食物摄入只占25%。</p><p>3、隐藏的营养宝库</p><p>鸡蛋还富含卵磷脂、叶黄素、维生素d等珍贵营养素。特别是卵磷脂，能帮助胆固醇乳化，反而有利于血脂代谢。</p><h3>二、吃鸡蛋的黄金法则</h3><p>1、健康人群这样吃</p><p>没有慢性病的成年人，每天1-2个全蛋是安全范围。最佳食用时间是早餐，搭配全麦面包和蔬菜，营养吸收更充分。</p><p>2、特殊人群需注意</p><p>已有高胆固醇血症或家族性高胆固醇患者，建议每天不超过1个蛋黄，或遵医嘱调整。糖尿病患者可以每天1个全蛋，但要避免油炸做法。</p><p>3、烹饪方式有讲究</p><p>水煮蛋、蒸蛋的营养保留最完整。煎蛋时油温不要超过180℃，避免产生有害物质。切记不要生吃，沙门氏菌感染风险不容忽视。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052711070856404.png"><p>这天，在公园的舞蹈角，李阿姨遇到了老朋友王叔叔。</p><p>王叔叔看出李阿姨脸色不好，关心地问：“老李，怎么了？看你一脸愁容的。”李阿姨叹了口气，把自己的困扰告诉了王叔叔。</p><p>王叔叔听后，神秘一笑：“别担心，我知道一些补钙养骨的好方法，除了牛奶，还有4种食物特别有效。”</p><p>李阿姨一听这话，眼睛立刻亮了起来，她迫不及待地想知道究竟哪4种食物可以帮助补钙养骨。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052709073957315.png"><p>那是一个中午，刚放学的小外甥蹲在厨房门口，好奇地问。</p><p>老太太低头洗着米，眼皮都没抬一下：“谁告诉你的？乱讲。”</p><p>铬这个词，大多数人压根儿没听过。</p><p>听过的，大多是在一些保健品宣传里看到的。</p><p>“铬能降血糖”“铬是糖尿病的救星”这样的说法，听起来确实有点让人心动。</p><p>但凡是对糖尿病有点了解的人，也会疑问：到底有没有科学根据？</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052709074512171.png"><p>但是你真的了解粗粮吗？你知道吗？尽管粗粮很有益，但并不意味着它一定适合每个人，吃不好反而可能适得其反。</p><p>粗粮，顾名思义，是指那些未经过精细加工的粮食，如玉米、燕麦、小米、高粱等。</p><p>相对于精细加工的粮食，粗粮保留了更多的膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，这些成分对于维持人体健康具有重要作用。膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘问题；矿物质和维生素则有助于增强人体免疫力，预防各种疾病。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052709074810517.png"><p>西红柿金针菇冬瓜汤</p><p>西红柿酸甜开胃，冬瓜有清热消肿、减肥等功效，夏天多吃有利于消暑、解腻，同时搭配金针菇又增加了营养，是夏季最受欢迎的一款汤。</p><p>所需食材：冬瓜、西红柿、金针菇、盐、糖、胡椒粉</p><p>制作方法：</p><p>1、冬瓜去皮切成片或块状；西红柿用开水烫去皮，切块；金针菇切去根部，清洗干净备用。</p><p>2、起锅烧油，把西红柿倒入炒锅中火炒出西红柿汁，再倒入适量水，放入冬瓜，煮到冬瓜半透明，然后放入金针菇，把金针菇煮软后放入盐、糖、胡椒粉调味，即可出锅装入汤盆。</p><p>第二种：苦瓜黄豆排骨汤</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052709075233526.png"></p><h3>一、水煮菜饮食的三大健康陷阱</h3><p>1、营养失衡的恶性循环</p><p>长期单一饮食会导致优质蛋白缺乏，肌肉流失速度加快。脂溶性维生素a、d、e、k吸收受阻，反而影响血脂代谢酶活性。更严重的是，必需脂肪酸不足会引发皮肤干燥、记忆力减退等问题。</p><p>2、代谢率不降反升</p><p>身体启动"饥荒模式"后，基础代谢率会下降15%-20%。一旦恢复正常饮食，体重反弹速度惊人。临床观察发现，极端节食者五年内复胖率高达95%。</p><p>3、心理健康的隐形杀手</p><p>长期饮食单一容易诱发暴食倾向，老年人可能出现味觉退化。更值得警惕的是，营养缺乏会加重抑郁风险，这与认知功能下降有明确关联。</p><h3>二、科学降脂的四个黄金法则</h3><p>1、蛋白质要"挑三拣四"</p><p>每天保证1.2g/kg体重的蛋白质摄入，优选深海鱼、鸡胸肉、豆制品。研究显示，充足蛋白质摄入可使减脂效率提升30%，同时保护肌肉组织。</p><p>2、油脂选择有门道</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052709075546886.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052709080256450.png"><p>提醒这10种食物，既饱腹营养，还不会升糖：</p><p>1、鹰嘴豆：这种豆类不仅富含膳食纤维、维生素b1、b6，还有钾、镁等矿物质，煮熟后的升糖指数也只有33，是糖尿病友的理想选择。</p><p>鹰嘴豆的煮法也很简单，先将适量鹰嘴豆用清水浸泡一晚，让鹰嘴豆泡软，然后就放入锅中，加入适量清水，和少量的食盐，煮上25分钟左右就可以吃了。</p><p>3、豆腐干：豆腐干是一种高蛋白零食，可以为身体提供必要的营养，糖尿病人在血糖控制稳定的情况下，可以在加餐时选择低盐的豆腐干)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052618040757586.png"></p><p><span>现代化的生产车间。</span></p><p><span>□文/摄)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052618041171624.png"></p><h3>一、破解3个最常见的饮食误区</h3><p>1、"发物"不能吃？</p><p>民间传说的"发物清单"里，鱼虾、鸡蛋常被列为禁忌。实际上这些优质蛋白对修复治疗损伤的组织至关重要。除非明确过敏，否则不必刻意回避。</p><p>2、"饿死癌细胞"？</p><p>癌细胞确实会抢夺营养，但挨饿先垮的肯定是正常细胞。临床数据显示，营养不良的患者治疗效果更差，生存期更短。</p><p>3、"保健品当饭吃"？</p><p>某些号称"抗癌"的保健品可能干扰正常治疗。比如抗氧化剂过量可能降低放化疗效果，真菌类制品可能增加肝肾负担。</p><h3>二、治疗期间这样吃更舒服</h3><p>1、应对恶心呕吐</p><p>少食多餐，选择常温食物。生姜茶、薄荷糖能缓解症状，治疗前2小时避免进食。</p><p>2、解决口干溃疡</p><p>用搅拌机制作浓汤、奶昔，避免酸辣刺激。冷藏的香蕉、布丁能舒缓口腔不适。</p><p>3、改善味觉改变</p><p>尝试用柠檬汁、香草等天然调味料。如果肉类有金属味，可换用豆腐、鸡蛋等替代蛋白。</p><h3>三、康复期饮食的黄金法则</h3><p>1、彩虹饮食法</p><p>每天保证5种颜色蔬果，比如西红柿（红）、胡萝卜（橙）、西蓝花（绿）、紫甘蓝（紫）、白蘑菇（白）。</p><p>2、优质蛋白优选</p><p>优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品，红肉每周不超过500克，加工肉制品尽量不吃。</p><p>3、警惕隐性营养不良</p><p>长期吃素或偏食可能导致维生素b12、铁、锌缺乏，要定期检测营养指标。</p><h3>四、这些情况必须找营养师</h3><p>1、体重1个月下降5%以上。</p><p>2、持续1周无法正常进食。</p><p>3、出现吞咽困难或严重腹泻。</p><p>4、合并糖尿病等基础疾病。</p><p>记住，没有"抗癌特效食物"，但科学饮食能让治疗效果事半功倍。与其纠结该吃灵芝还是虫草，不如先把一日三餐安排明白。治疗已经够辛苦了，别让错误的饮食观念再拖后腿！</p><p>温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617050950574.png"><p>2025年5月11日是第八个世界防治肥胖日。据最新的相关统计数据显示，我国成年人中，超重和肥胖的比例分别约为34.3%和16.4%。这意味着大约有超过一半的成年人面临超重或肥胖问题。</p><p>当体重秤上的数字持续攀升，很多人首先想到的是戒奶茶、断甜品，却对餐桌上泛着油光的红烧肉和油汪汪的炒青菜视若无睹。中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽研究员提醒大家，“超标摄油”现象绝非个例。减肥别光盯着糖，应该先检查自己的日常饮食中是否包含了过多的油，并注意减少油摄入。</p><p>吃油多成2型糖尿病关键诱因</p><p>近日，北京白领王先生的体检报告敲响警钟：35岁的他坚持戒糖3个月后，体重不降反升，体脂率还增加了。医生发现，他每天中午点的外卖，单份油脂含量竟然达到60克，已经超过了我国居民每日食用油摄入推荐量的1倍。</p><p>过多摄入高能量、高脂肪的食物会增加超重和肥胖风险，还会破坏能量摄入与消耗、脂肪合成与分解的平衡。研究发现，血液里的“坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）”每增加1mmol/l，心脏血管堵塞风险就会上升近三成，这相当于在心脏的输血管道里不停堆积油垢。</p><p>如果日常饮食中油炸食品、肥肉等高脂肪食物占比过高，身体处理血糖的胰腺β细胞工作效率可能直接腰斩，这正是2型糖尿病高发的关键诱因。</p><p>30克食用油热量顶1.5碗米饭</p><p>何丽研究员指出，提到减肥，人们首先想到的就是控糖、控碳水化合物，却忽视了控制摄入食用油。每克脂肪（油）含9千卡能量，是同等重量糖分（4千卡）的2.25倍。这意味着摄入30克食用油（相当于2汤匙）就能产生270千卡能量，约等于1.5碗米饭的能量。长期忽视油脂控制的人群，即使完全戒糖，每日仍可能因过量摄入烹调油和食物中的脂肪而多摄入500-800千卡能量。</p><p>尤其是像王先生这种都市白领，因为工作原因，经常在外就餐或者点外卖，殊不知外卖平台销量前十的菜品中，如宫保鸡丁、水煮牛肉、干锅花菜等“隐形油大户”单份用油量均超50克。这些油脂包裹着食物形成“能量装甲”，轻松突破人体代谢防线。如果长期如此就餐，即便控制了糖和盐的摄入，依然会导致肥胖。</p><p>科学减油注意五个小细节</p><p>使用控油壶据估算，中国居民膳食中的脂肪摄入量一半都来源于烹调油，使用控油壶能帮助人们合理规划用油量。</p><p>选择植物油烹饪例如大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油、色拉油等，尽量避免使用动物油。</p><p>减少油炸少用煎和炸的方法。多用蒸、煮、白灼和凉拌等烹饪方式，可以大大降低油脂的摄入。</p><p>留意食品营养标签学会看预包装食品的营养标签，选择脂肪含量少的食品。</p><p>点餐或叫外卖时要注意荤素搭配以清淡口味菜品为主，尽量少点重口味菜品，可在备注里要求商家少放盐、油、糖,也可以用白开水涮一涮再吃。</p><p>此外，何丽研究员特别提醒家长，人的味觉是从小逐渐养成的，儿童青少年时期清淡口味的养成非常重要。因此，要从小培养孩子的健康饮食理念，养成清淡不油腻的饮食习惯，让孩子受益终生。</p><p>文/李军（中华预防医学会健康传播分会）</p><p>（北京青年报）</p></div>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617051378458.png"></p><p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617051638051.png"><p>传统观念与现代健康的冲突</p><p>“我妈说菜再怎么不新鲜也比外卖强，可她老是把绿叶菜放到第二天才炒，甚至隔夜还继续吃，我总觉得这样对身体是不是有害啊？”一位家政中心的采购员这样说道。他刚从早市回来，工作服上还沾着泥点，语气中带着一丝焦虑。他并不是不信传统的节俭观念，而是担心在信息飞速发展的今天，父母那些几十年前的做法可能已经过时，甚至有害。</p><p>确实，从营养安全的角度来看，许多旧习惯已经与现代健康需求脱节。尤其是在食材储存和处理方式上，一些看似节俭的操作，背后可能隐藏着真正的健康隐患。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617052011885.png"><p>洋葱：健康食材还是“禁忌”？</p><p>李大爷今年68岁，身体一直很硬朗，平时饮食也很讲究。一天中午，他做了一盘洋葱炒蛋，觉得味道鲜美，便多吃了几口。可没过多久，李大爷就开始感到胃里隐隐作痛，还出现了烧心的感觉。老伴儿看到后，赶紧递了一杯温水，关切地问：“是不是吃坏了？”李大爷喝了口水，叹了口气：“我咋觉得，每次吃洋葱，胃里就不舒服呢？这东西老年人是不是不能吃？”老伴儿听了，也犯了嘀咕：“洋葱不是挺健康的吗？咋还伤胃了？”其实，洋葱并不是中老年人的“禁忌食物”，反而对健康有很多好处。洋葱富含槲皮素、硫化合物和膳食纤维，这些成分有助于降血压、抗炎、增强免疫力，还能促进心血管健康，对预防高血压和动脉硬化有一定帮助。然而，为什么有些人吃了洋葱会感到不适呢？</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617052553125.png">)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617052844625.png"><p>这让我们不得不思考：在我们每天的饮食中，是否也忽视了钾的摄入？很多人可能对钙的需求和补充了如指掌，但对钾的了解却少之又少。实际上，人体对钾的需求远大于钙。如果你也像刘大叔一样想要保持健康，那么请继续阅读，了解如何通过日常饮食来补充足够的钾。</p><p>钾在人体中的重要作用</p><p>心血管健康：维持正常血压的关键</p><p>钾在维持心血管健康中扮演着重要角色。它有助于平衡体内钠的水平，防止钠过多引起的高血压。研究表明，摄入足够的钾可以帮助降低血压，从而减少中风和心脏病的风险。具体数据表明，每天增加钾的摄入量，可以显著降低高血压的发生率。</p><p>神经功能：防止神经衰弱和痉挛</p><p>钾是神经传导的重要元素。它帮助维持神经细胞的正常功能，确保神经信号的顺利传递。如果钾摄入不足，可能会导致神经功能紊乱，引起神经衰弱、手脚麻木以及痉挛等症状。钾的充足摄入对于老年人尤为重要，因为他们更容易出现神经系统的问题。</p><p>肌肉功能：防止肌肉无力和抽筋</p><p>肌肉的正常收缩离不开钾。如果体内钾水平过低，可能会导致肌肉无力和频繁抽筋，影响日常活动和生活质量。特别是对于老年人来说，补充足够的钾可以有效预防肌肉痉挛和无力，提高生活质量。</p><p>体液平衡：维持细胞内外液体平衡</p><p>钾在体液平衡中起到至关重要的作用。它帮助维持细胞内外的液体平衡，确保细胞正常功能。钾不足可能导致细胞失水，出现脱水症状，同时也可能引起水肿。通过适当的饮食补充钾，可以有效调节体液平衡，防止上述问题的发生。</p><p>人体对钾的需求量</p><p>每日推荐摄入量：不同人群的需求</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052617053263822.png">)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202505/2025052616045180886.png"></div><p>这一顿是猪排空心菜和榨菜肉丝汤，因为没有就餐环境，所以都是打好饭菜自己回岗位上慢慢吃。夏子涵自己带了饭盒，一个碗装米饭，猪排一人一块直接盖在米饭上，酱汁淋在米饭里，味道更丰富。猪排也很嫩滑，吃起来不柴。榨菜和肉丝煮汤，清爽可口很开胃。还有空心菜，有点发黄，只是因为热气捂住了，所以不影响口感，脆脆的很爽口。</p><div><img)
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