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“要好好吃饭”，食堂阿姨一句话何以听哭毕业生 | 新京报快评
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拓荒牛
2025-06-23
长期吃冷的米饭，不仅能降血糖，还有养胃的作用？医生说出大实话
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夏季如何注意食品安全？
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瘦成竹竿了怎么科学增肥？要在生活上注意这5点！
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武汉巷子深处牛杂馆，20年老味道不涨价，老顾客却有瓷碗特权？
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油泼面香翻全国，5碗神级面食，吃过3碗你就是真吃货？
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茶叶过期了还能不能喝？很多人都想错了
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产后怎么减肥才最好
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2025-06-23
小龙虾这样做，1罐啤酒让香味翻倍，5斤不够吃完胜大排档
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2025-06-23
公认最容易发胖的10种食物
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一碗红豆，一杯牛奶，教你做夏日小甜品，清凉Q弹爽滑，2分钟出锅
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2025-06-23
川企新“食”力丨丹丹豆瓣：“酱心”酿新味
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2025-06-23
免疫力差易生病，8种饮食诀窍，可以有效增强免疫力，不妨试试
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2025-06-23
10分钟学会迷你泡芙，甜品店同款零添加，你敢试吗？
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夏天，外行人吃猪肉，内行人吃它，蛋白质是牛奶的15倍，好吃下饭
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大厨教你红烧羊肉的家常做法，鲜香软烂，汤汁浓郁，味道鲜美
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拓荒牛
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313082842186.png"></p><p>▲延边大学食堂阿姨刘晓梅正在发言。图/延边大学社交账号截图</p><p>“别嫌阿姨啰唆，真的是有太多的放心不下。外卖虽然方便，总不如自己做的营养健康，熬夜加班的时候别总拿泡面凑合。难过委屈了，千万别一个人扛着。工作压力再大，学习再忙，都要好好吃饭。”</p><p>据极目新闻报道，6月20日，吉林省延边大学2025届学生毕业典礼暨学位授予仪式上，该校食堂阿姨刘晓梅上台演讲，她真诚朴实的话语让不少台下毕业生眼泛泪花。网友评论称，“这个发言，没有套话，全是感情”“第一次见食堂阿姨上台讲话”。</p><p>近年来，在高校的开学和毕业典礼上，邀请一线后勤人员上台逐渐成为一种新风尚。在不少人看来，高校以这样的做法，打破了传统仪式上的某种“固定模板”，让平凡劳动的价值在更广泛的教育场景中被看见。</p><p>比如，华中农业大学2021年毕业典礼上，食堂餐饮服务员李倩受邀发言。再如，东南大学2025年本科生毕业典礼上，毕业生代表向学校后勤服务人员献花等。这些做法的背后不止是暖心，还嵌入的是高校在日常教育中所展现出的多元价值与理念。</p><p>从媒体报道看，延边大学食堂阿姨一句“要好好吃饭”，听哭不少学生和网友，其实也不意外。有该校学生就表示，“因为用心说的话，大家彼此都能产生共鸣，肯定能打动人心”。可见，食堂阿姨的脱稿演讲之所以打动人心，贵在语言朴实、细节饱满、情感真挚。</p><p>事实上，无论是“要好好吃饭”的叮嘱，还是“准备了15000个饺子作为毕业小礼物”的暖心安排，都以一种带着亲切感的烟火气娓娓而来，抚慰着毕业学子的情绪，自然也有了打动人心的力量。</p><p>于即将走出校门、进入工作岗位的学子而言，这样的送别絮语虽然没有讲大的道理，也没有传授所谓的人生经验，却给予了毕业学子情感层面的支撑。那些一粥一饭的牵挂、一言一语的叮咛，就像一股涓涓细流一般，熨帖即将离别的人心。</p><p>四年间，学生们与食堂阿姨相识于琐碎日常，告别于毕业典礼这样具有仪式感和纪念意义的时刻，这样的场景自然弥足珍贵。而食堂阿姨信口道来的那些寻常瞬间，也将成为毕业生们大学生活中最鲜活的注脚。</p><p>说到底，食堂阿姨的一句“要好好吃饭”之所以听哭了网友，无非是因为她用最真实、最接地气的方式传递了爱与关怀。毕竟，那些未经雕琢的字句中，藏着丰沛而饱满的情感与关怀，让人们触摸到了人与人之间最本真的联结。</p><p>撰稿)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313083287527.png"><p>长期吃冷的米饭，不仅能降血糖，还有养胃的作用？医生说出大实话</p><p>其实关于冷米饭到底能不能降血糖养胃，首先大家要了解清楚的就是，什么是抗性淀粉？</p><p>抗性淀粉是一种不被人体消化吸收的淀粉，它可以被细菌或其他微生物在大肠内发酵产生短链脂肪酸，对人体有益。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313083708423.png"><div><p>进入夏季，烧烤、凉菜、冷饮等餐饮消费持续升温。为防范食源性风险，筑牢夏季食品安全防线，北京市市场监管局近日开展餐饮服务食品安全“夏安”专项行动，将对后厨和烧烤肉制品进行专项检查。同时，提醒广大消费者在夏季从以下几个方面注意食品安全。</p><p>合理选择用餐场所。首选证件齐全、环境整洁、卫生条件好、明厨亮灶实施较好的餐饮单位就餐，不在无证小店就餐。选择炭火锅或炭火烤肉的餐厅时，要注意用餐场所有无通风设施。</p><p>用餐前多留心观察。用餐前检查盘子、杯子等餐具是否干净，有无水渍、油渍以及食物残渣。在餐厅食用生鱼片、生腌海鲜、凉拌菜、酱卤肉、凉皮凉面等菜品时，要注意食物感官性状和味道有无异常。</p><p>外卖点餐看看证照。通过第三方平台订外卖时，要注意查看卖家在网络平台公示的相关证照，优先选择距离近、评价好、点餐量大的餐饮单位订购。收到食品后要检查食品包装及食安封签是否完整。打开包装后要检查菜品温度、色泽、味道等是否正常，有无异物。</p><p>居家做饭生熟分离。切熟食要使用单独的刀具和案板。冰箱内熟食应加盖存放，并与生食分层隔离。冰箱不是保险箱，菜品及原料长时间存放一样会腐败变质。若剩余食物出现异味、黏腻或霉斑，务必不要食用。</p></div><p>【来源：人民网－人民日报】</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313084127378.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313084761725.png"></p><h3>一、增重不等于乱吃垃圾食品</h3><p>1、高热量≠高营养</p><p>靠炸鸡奶茶增重可能适得其反，这类食物会加重脾胃负担。优质增重需要均衡摄入蛋白质、碳水、健康脂肪。</p><p>2、少食多餐更有效</p><p>瘦子普遍胃容量小，可以改为每天5-6餐。上午10点和下午3点加餐坚果、奶酪等能量密度高的食物。</p><p>3、重视早餐质量</p><p>经过整夜消耗，晨起身体最需要营养。建议搭配鸡蛋、全麦面包、牛油果等，热量控制在500大卡左右。</p><h3>二、运动增肌的黄金法则</h3><p>1、抗阻训练最有效</p><p>每周3次力量训练，重点练习深蹲、卧推等复合动作。肌肉增长能带来健康体重的提升。</p><p>2、有氧运动要适量</p><p>跑步游泳控制在每周2次以内，每次不超过30分钟。过多有氧会消耗来之不易的热量。</p><p>3、运动后及时补充</p><p>训练后30分钟内摄入蛋白质+碳水组合，如香蕉配酸奶，促进肌肉合成。</p><h3>三、容易被忽视的增重细节</h3><p>1、改善消化吸收功能</p><p>长期消瘦可能伴随肠胃问题，可以尝试发酵食品改善菌群。细嚼慢咽也能提升吸收率。</p><p>2、保证深度睡眠</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313085123740.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313085570276.png"></p><h3>一、甜蜜陷阱：高糖食品</h3><p>1、含糖饮料是头号公敌</p><p>一罐可乐的含糖量相当于10块方糖，会抑制白细胞功能长达5小时。奶茶、果汁饮料同样危险，即使标榜"低糖"也可能超标。</p><p>2、隐形糖无处不在</p><p>番茄酱、沙拉酱、早餐麦片都藏着大量添加糖。建议查看配料表，白砂糖排在前三位的都要警惕。</p><h3>二、油炸食品：双重打击</h3><p>1、高温产生有害物质</p><p>淀粉类食物高温油炸会产生丙烯酰胺，这种物质会干扰免疫细胞活性。油条、薯片、炸鸡都是重灾区。</p><p>2、反式脂肪酸的隐患</p><p>反复使用的油会产生反式脂肪酸，不仅增加炎症反应，还会降低抗体产生能力。街边小摊的油炸食品风险最高。</p><h3>三、加工肉类的风险</h3><p>1、亚硝酸盐的潜在危害</p><p>香肠、培根等含有的亚硝酸盐，在体内可能转化为亚硝胺。这类物质会损伤免疫细胞的dna修复能力。</p><p>2、高盐的连锁反应</p><p>加工肉类通常盐分超标，过量钠摄入会导致黏膜干燥，削弱呼吸道第一道防线。每周食用建议不超过2次。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062313085988121.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062312055124842.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062312060187888.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062312060641750.png"><p>2、烧烤作为一种受欢迎的烹饪方式虽然能够带来口感上的满足，但其潜在的健康风险需要认真对待。首先，烧烤食品通常热量较高，特别是高脂肪和高糖的调味可能增加摄入的能量密度，容易导致肥胖和相关的健康问题。为了减少这些健康风险，建议适度控制烧烤频率，选择较为健康的食材和调味方式，如少用油脂、减少添加糖的烧烤酱，同时注意蔬菜的搭配，以平衡饮食的营养组成。通过理性的食用和健康的生活方式，可以更好地保护身体健康。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062312061123787.png"><p>准备食材：</p><p>红豆、冰糖、白凉粉、纯牛奶</p><p>具体做法：</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062311052825620.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062309054074487.png">)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062309054474668.png"></p><h3>一、蛋白质是免疫力的基石</h3><p>1、免疫细胞的主要原料就是蛋白质，长期摄入不足会导致免疫部队"招不到新兵"。每天保证鸡蛋、鱼虾、瘦肉等优质蛋白的摄入，相当于给身体输送"精兵强将"。</p><p>2、植物蛋白也别忽视，黄豆、黑豆等豆类含有大豆异黄酮，这种物质能调节免疫系统活性。把豆浆当早餐，或者午饭加份豆腐，都是不错的选择。</p><p>3、特殊时期可以适当增加蛋白质比例，比如感冒高发季，早餐的鸡蛋可以从1个增加到2个，但注意肾功能异常人群要遵医嘱控制蛋白摄入。</p><h3>二、维生素c不是唯一主角</h3><p>1、提到免疫力很多人只想到维生素c，其实维生素a同样重要。它负责守护呼吸道、消化道这些"边防要塞"，动物肝脏、胡萝卜、菠菜都是好来源。</p><p>2、维生素d最近被发现有调节免疫平衡的作用，晒太阳时体内会自动合成。阴雨天较多时，可以吃点海鱼、蛋黄来补充。</p><p>3、维生素e像免疫系统的"防弹衣"，坚果里含量丰富。每天一小把原味杏仁或核桃，既能解馋又能护体。</p><h3>三、矿物质里的隐形英雄</h3><p>1、锌元素直接影响免疫细胞发育，牡蛎的锌含量堪称食物界冠军。如果不常吃海鲜，牛肉、南瓜子也是不错的替补队员。</p><p>2、铁不足会导致免疫细胞"缺氧"，红肉补铁效率最高。素食者可以通过黑木耳、红枣搭配维生素c来提高铁吸收率。</p><p>3、硒元素是抗氧化系统的重要成员，巴西坚果是天然硒片，但每天2-3颗就够，过量反而有害。</p><h3>四、把肠道变成"免疫训练营"</h3><p>1、70%的免疫细胞住在肠道，酸奶、泡菜等发酵食品里的益生菌，就像驻扎在肠道的"特种部队"。</p><p>2、益生菌需要膳食纤维当"军粮"，燕麦、苹果、菊芋这些富含膳食纤维的食物要常吃。</p><p>3、肠道菌群最怕抗生素滥用，非必要不轻易使用抗生素，必要时记得配合益生菌补充。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062309054841528.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062309055457472.png"><p>一个成年人每天需要的钾含量为2000毫克左右，对于不爱吃蔬菜的人来说，吃一些高钾的肉类，也是可以的。夏天吃肉补钾，外行人会选择猪肉或者牛肉，而内行人则会选择高钾高蛋白的海鲜，比如一些深海鱼、鱿鱼干和墨鱼干等等。相比鱿鱼干，我家更喜欢墨鱼干，家里经常会囤一些。</p><p>墨鱼干含有优质蛋白质、维生素和钙、磷、铁等营养，其中钾和蛋白质含量都很高，每100克墨鱼干含钾1261毫克)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062308053457658.png"><p>这样做出来的叉烧一点都不输港式茶餐厅里的，不腻还更香，在家就能实现叉烧自由！</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062308053942105.png"><p>【食材准备】</p><p>羊腿肉和羊骨共)
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