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米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？主食吃对了，血糖稳稳地！
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拓荒牛
2025-08-13
糖尿病离世的人日益增多！医生再次强调：少吃西红柿，多吃这几物
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2025-08-13
肥胖症怎么减？这些减肥方法要了解，健康瘦身不反弹
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2025-08-13
糖尿病的诱因，并非高糖饮食？不想加重病情，少做2件事，要注意
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2025-08-13
怎么喝粥更健康？喝了这么久，却不当回事
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2025-08-13
立秋后，宁可少吃肉，也要吃这4种“秋补食材”，滋补又养人
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拓荒牛
2025-08-13
怎么吃都不胖？别忙着高兴，先看看有没有这四种情况
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拓荒牛
2025-08-13
夏天靠粗粮减肥？别让 “健康” 伤了脾胃！脾胃弱的人尤其注意
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拓荒牛
2025-08-13
今天起，吃饭请务必调整一下！
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拓荒牛
2025-08-13
心衰与缺维生素B12有关？医生：常吃瘦肉蛋黄，搭配3物吸收更好
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拓荒牛
2025-08-13
中年职场人患脂肪肝别怕！一起行动逆转它！
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拓荒牛
2025-08-13
年纪大了还吃黄桃？医生提醒：不想住院，这3种水果可要少吃！
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拓荒牛
2025-08-13
想要预防骨质疏松？这些饮食建议和方案别错过！
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拓荒牛
2025-08-13
鸡胗炒嫩姜这样做，脆嫩好吃，开胃又下饭
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拓荒牛
2025-08-13
早上喝牛奶坚持30天，骨头硬了，肠胃顺了，你猜还有啥变化？
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拓荒牛
2025-08-13
糖尿病患者这么吃零食，精准量化+场景适配稳血糖！
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拓荒牛
2025-08-13
少糖饮食能使身体更年轻
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拓荒牛
2025-08-13
什么时间喝牛奶最好？医生建议；最好这2个时间段喝，早知早受益
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拓荒牛
2025-08-13
老了吃啥最健康？四招搞定三餐，活到百岁不是梦
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拓荒牛
2025-08-13
立秋后，多喝汤身体棒，推荐5道家常靓汤，营养又润燥，顺利入秋
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拓荒牛
2025-08-13
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081313054405271.png"><p>无声警告</p><p>王大伯的生活一直简单而有序，每天按部就班地过着平凡的退休生活。他居住在城郊的一座老式平房中，房子虽然旧了些，但被他打理得井井有条，院子里种满了蔬菜。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081313055723670.png"></p><h3>一、关于西红柿的真相</h3><p>1、血糖生成指数仅15</p><p>西红柿属于低gi食物，每100克含糖量不足4克，适量食用不会造成血糖剧烈波动。其中的番茄红素还能改善胰岛素抵抗。</p><p>2、营养密度高的健康选择</p><p>富含维生素c、钾和膳食纤维，有助于改善微循环。注意避免加糖烹饪，生吃或清炒是最佳方式。</p><h3>二、真正要警惕的5类食物</h3><p>1、精制碳水化合物</p><p>白面包、糕点等精加工主食会快速升高血糖。建议用全谷物替代，控制每餐主食不超过拳头大小。</p><p>2、含糖饮料</p><p>一听可乐含糖量相当于12块方糖，会直接导致血糖飙升。养成喝白开水或淡茶的习惯。</p><p>3、油炸食品</p><p>高温油炸产生的ages会加重胰岛素抵抗。每周食用油炸食品不超过2次。</p><p>4、加工肉制品</p><p>香肠、培根等含有大量钠和防腐剂，会升高炎症反应。选择新鲜禽肉或鱼类更安全。</p><p>5、高糖水果</p><p>荔枝、龙眼等含糖量超过15%的水果要严格控制，每天不超过100克。</p><h3>三、推荐常吃的6种控糖食材</h3><p>1、苦瓜</p><p>含有类似胰岛素的物质，建议每周吃3-4次，可凉拌或清炒。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081312053017356.png"><p>肥胖症的定义与分类</p><p>肥胖症，简称肥胖，是一种由于脂肪积累过多导致体重超出正常范围的慢性代谢性疾病。世界卫生组织将肥胖定义为体质量指数（bmi）大于或等于30公斤/平方米的状态。这一指标主要依据个体体重与身高的比例计算得出，是评估肥胖程度的主要标准之一。</p><p>在肥胖症的分类上，根据bmi值的不同，可以将肥胖分为轻度、中度和重度肥胖。轻度肥胖指bmi在30至34.9之间，中度肥胖为35至39.9，重度肥胖则是bmi超过40。此外，除了bmi的评估，还需考虑脂肪在体内的分布及与其相关的健康风险。</p><p>在中老年人群中，肥胖症的特点尤为显著。随着年龄的增长，新陈代谢率下降，肌肉量减少，脂肪组织相对增多，这使得中老年人更容易发展为肥胖状态。此外，年龄增加伴随的生活方式变化，如较少的体育活动和更丰富的饮食习惯，也是导致肥胖症增加的重要因素之一。</p><p>除了影响外观美观以外，肥胖还常伴随着多种健康问题，如高血压、糖尿病、心血管疾病以及骨骼关节疾病。这些健康问题不仅会降低生活质量，还可能缩短寿命。因此，及早认识肥胖的定义及其分类，并采取有效的干预措施，对中老年人群的健康管理至关重要。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081312054030072.png"></p><h3>一、糖尿病真正的幕后黑手</h3><p>1、久坐不动的生活方式</p><p>现代人每天坐着的时间超过8小时，肌肉长期处于"休眠"状态，胰岛素敏感性会逐渐下降。连续坐90分钟后，血糖代谢能力就会明显减弱。</p><p>2、长期睡眠不足</p><p>每晚睡眠少于6小时的人，患糖尿病的风险会增加28%。睡眠不足会影响体内皮质醇水平，导致血糖调节紊乱。</p><p>3、慢性压力积累</p><p>长期处于高压状态会刺激身体分泌更多升糖激素，这种持续性应激反应会逐渐损耗胰腺功能。</p><h3>二、比高糖饮食更危险的两件事</h3><p>1、过量摄入精制碳水化合物</p><p>白米饭、白面包等精制碳水会快速升高血糖，长期过量食用比单纯吃糖危害更大。建议用全谷物替代1/3的主食。</p><p>2、忽视肌肉流失</p><p>30岁后肌肉量每年减少1%，肌肉是消耗血糖的重要组织。缺乏力量训练会加速胰岛素抵抗的形成。</p><h3>三、容易被忽视的早期信号</h3><p>1、餐后犯困严重</p><p>吃完饭后异常疲倦，可能是血糖波动过大的表现。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081312055131486.png"><p>白粥通常被用作消化不良或胃肠道问题的婴儿或患者的食物选择，因为它易于消化。但对于一般成年人来说，如果仅以白粥为主要食物源，可能会导致营养不均衡。</p><p>而且粥太过于软烂，长期吃，会让胃的消化能力一直下降，粥的营养也难以给胃提供足够的营养支撑。所以，健康人想要通过喝粥养胃的想法还是趁早打消了吧，规律饮食、均衡饮食才是重点。</p><p>二、尽量别往粥里加3种食物！</p><p>粥作为传统的养生食物，有一定的营养价值和保健作用，但是如果不注意搭配食材，就会对身体造成不良影响。尤其是加入一些不当的食材，更是会增加患癌的风险，这3种食材千万别往粥里加。</p><p>01)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081312060047408.png"><p>说到进补，并不是让人猛吃肉，而是要根据自身的情况去调整，若是天天吃大鱼大肉，身体会吃不消，一定不要盲目进补！</p><p>建议：立秋后，宁可少吃肉，也要吃这4种“秋补食材”，滋补又养人！快来看看都有哪些吧，经常换着吃。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311053342853.png"><p>第一种情况：基础代谢率异常高</p><p>背景与普遍误解</p><p>基础代谢率（bmr）是指人体在安静状态下维持生命所需的最低能量消耗率。一些人天生具有异常高的基础代谢率，即使在休息状态下，他们的身体也能消耗较多的能量。这类人可能表现为“吃了不胖”，因为他们的身体消耗的能量较多，即使摄入的热量较高，也不容易形成脂肪储存。</p><p>科学视角的解析</p><p>从科学角度来看，基础代谢率受到遗传、年龄、性别、体质等多种因素的影响。一些研究表明，肌肉比脂肪组织消耗更多的能量，因此体育运动员和肌肉发达的人通常具有较高的基础代谢率。此外，甲状腺功能亢进等代谢疾病也可能导致基础代谢率异常增高，从而使人体能量消耗增加。</p><p>然而，即使有较高的基础代谢率，也不能完全消除热量摄入与消耗之间的平衡关系。吃进去的热量超过身体消耗的热量，多余的能量仍然会以脂肪的形式储存起来。因此，即使基础代谢率较高的人也需要通过控制饮食和适当运动来维持体重。</p><p>尽管基础代谢率可能对个体的体重管理有一定影响，但并不存在可以“怎么吃都不胖”的绝对情况。对于那些认为自己拥有较高基础代谢率的人，仍然需要通过健康的饮食习惯和适当的运动来维持体重和身体健康。在选择食物时，建议遵循均衡饮食原则，控制摄入的热量和脂肪，同时增加身体活动，以达到健康减重或维持体重的目标。</p><p>第二种情况：高效的消化和吸收系统</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311054304377.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311055353561.png"><p>图源：ai生成</p><p><strong>主食吃不够可能会伤全身</strong></p><p>1、易患糖尿病</p><p>碳水化合物是人体必需的三大产能营养物质之首，它在体内分解产生的葡萄糖是人体主要能量来源，还参与许多生物化学反应。碳水化合物摄入不足，会导致人体出现低血糖、内分泌及代谢功能紊乱、脂肪分解不彻底而产生酮体、蛋白质过度消耗等现象，影响多种机体功能。</p><p>为了保证总体热量需求，选择低碳水化合物饮食模式的人，通常会过量摄入脂肪和蛋白质。脂肪的热量约为9千卡/克，远超过碳水化合物和蛋白质的热量，因此过量摄入脂肪更易引起肥胖、高甘油三酯及高胆固醇，加重以胰岛素抵抗为特征的代谢综合征，其中就包含糖尿病。</p><p>2、伤心</p><p>2023年3月，加拿大圣保罗医院、不列颠哥伦比亚大学的研究人员发表的研究发现，生酮饮食会引起“坏”胆固醇水平升高，从而增加2倍心血管疾病风险，包括心血管事件、心脏病发作和中风的风险。</p><p>与常规饮食参与者相比，不吃或少吃主食的参与者患心血管疾病的风险高出2倍，包括心脏病发作、中风和外周动脉疾病等。</p><p>此外，在不吃或少吃主食参与者中，那些坏胆固醇水平最高的人患心血管事件的风险最高。</p><p>3、增加死亡风险</p><p>2018年，一篇发表在《柳叶刀·公共卫生》上的综合研究显示：不吃主食（碳水化合物）可能会影响寿命，使寿命缩短。</p><p>总的来说，主食（碳水化合物）提供能量的比例小于全天摄入总能量的40%或者大于全天摄入总能量70%，都会增加死亡风险，缩短寿命。</p><p>4、伤脑</p><p>经常不吃碳水主食，也可能损害大脑的记忆和认知功能。</p><p>研究人员认为，低碳水化合物饮食会让大脑得不到充足的能量供应，从而影响大脑的正常运转。</p><p><strong>长期不吃或少吃主食</strong></p><p><strong>还可能会引发口臭、脱发、闭经等副作用</strong></p><p>长期不摄入主食，碳水化合物摄入不足，机体要维持血糖的稳定，就要通过脂肪或蛋白质来进行转化，这样会给机体带来一定副作用，比如说代谢紊乱。通过脂肪来供能会产生酮体，长期酮体的蓄积对身体会有不利影响。如果通过氨基酸来补偿，就会造成机体的瘦组织分解，时间长了会造成营养不良。</p><p>而实际上，机体中有一部分脑细胞还有红细胞只能通过葡萄糖来供能，这个时候如果血糖不能保持稳定，会造成情绪低落、易怒、烦躁等情况，所以长期不吃主食这种做法是不对的。</p><p>长期不吃或少吃主食还会有这些“副作用”：口臭、脱发、闭经、肌肉流失、便秘等。</p><p><strong>饮食调整要控制总量)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081311060284425.png"></p>一、维生素b12与心脏的隐秘对话<p>1、能量工厂的“火花塞”</p><p>维生素b12是合成肉碱的重要原料，这种物质就像心肌细胞里的“搬运工”，负责把脂肪酸运送到线粒体燃烧供能。缺乏时心脏会陷入“油料充足却运不进去”的困境。</p><p>2、同型半胱氨酸的“清洁工”</p><p>它能激活一种特殊的酶，及时清除血液中的同型半胱氨酸。这种物质过量会损伤血管内皮，加速动脉硬化进程，给衰竭的心脏雪上加霜。</p><p>3、神经信号的“翻译官”</p><p>维持神经髓鞘健康，确保心脏电信号传导顺畅。缺乏时可能出现心律失常，加重心衰症状。</p>二、餐桌上的天然b12宝库<p>1、动物肝脏：每周2次见好就收</p><p>猪肝、鸡肝含量最为丰富，但胆固醇较高。建议心衰患者选择卤煮或快炒方式，每次摄入不超过50克，搭配富含维生素c的彩椒促进铁吸收。</p><p>2、深海鱼类：优选低汞品种</p><p>三文鱼、沙丁鱼不仅提供b12，还富含护心的omega-3。清蒸最能保留营养，注意避免高盐腌制做法。</p><p>3、蛋奶组合：黄金搭档</p><p>鸡蛋黄中的b12吸收率高达50%，与牛奶同食能形成保护层减少胃酸破坏。溏心蛋比全熟蛋保留更多营养素。</p>三、提升吸收效率的3个妙招<p>1、醋泡黑豆助攻</p><p>发酵豆制品产生的益生菌能改善肠道环境，餐前吃10粒醋泡黑豆，可使b12吸收率提升30%。</p><p>2、木瓜酶来帮忙</p><p>木瓜中的天然酶类能分解食物中的蛋白质，释放更多b12。用青木瓜切丝拌酸奶，既开胃又助吸收。</p><p>3、避开“偷b12大盗”</p><p>浓茶、咖啡中的多酚类物质会抢夺b12，服药用的抑酸剂会减少胃酸分泌，都应与含b12食物间隔2小时。</p>四、特殊人群补充须知<p>1、长期素食者要当心</p><p>植物性食物几乎不含活性b12，建议选择强化食品或遵医嘱补充剂。紫菜、香菇中的类似物不能被人体利用。</p><p>2、老年人需警惕</p><p>50岁后胃酸分泌减少，吸收能力下降。可以适当选择舌下含服型补充剂，避开消化系统障碍。</p><p>3、术后患者要监测</p><p>胃肠手术后患者吸收功能受损，需要定期检测血清b12水平，必要时接受注射治疗。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081310054158341.png"><p>今天中午，儿子带来了一箱刚上市的黄桃，张福觉得味道不错，一口气吃了好几个。谁知道没过多久，就开始出现腹痛、腹胀的症状，最后不得不被送到医院。</p><p>李医生仔细询问了张福的饮食习惯和近期身体状况，同时安排了相关检查。检查结果显示，张福的肠胃功能有些紊乱，消化能力减弱。结合症状和检查结果，李医生判断这很可能是由于大量食用黄桃引起的急性肠胃炎。</p><p>在给张福进行治疗的同时，李医生向他的家人解释了情况。他指出，虽然水果富含维生素和膳食纤维，对健康有益，但老年人由于生理机能退化，对某些水果的耐受能力可能会下降。特别是像黄桃这样酸性较强的水果，大量食用可能会刺激肠胃，引起不适。</p><p>李医生的解释让张福的家人恍然大悟。他们回想起来，最近确实经常听张福抱怨吃完水果后会感到胃部不适，只是都没有太在意。现在看来，这可能是一个值得重视的信号。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081310060005325.png"><p>鸡胗是鸡的内脏之一，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养丰富的食材之一。鸡胗不仅营养价值高，还好吃，肉质厚实有嚼劲,吃起来嘎嘣爽,常用于炸、爆、卤、红烧等。不过随着夏天的淡热，如果鸡胗单独卤炒的话比较油腻，可以搭配嫩姜一起炒最好不过了。毕竟嫩姜不仅可以去腥味，还可以增加香味！和鸡胗一起拌炒口感脆嫩好吃，开胃又下饭。做法也简单，下面给大家分享鸡胗炒嫩姜的过程吧！</p><p>主要食材:)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081309055421834.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081309061688104.png"><p>一、研究背景与发现</p><p>研究发表：相关论文发表于《美国医学会杂志》网络公开版，这是最早表明添加糖与表观遗传衰老之间存在联系的研究之一，也是第一个在不同种族女性群体中探索这种联系的研究。</p><p>研究内容：研究人员发现，遵循富含维生素和矿物质的饮食，尤其是不添加太多糖的饮食，与细胞水平上更年轻的生物年龄之间存在联系。他们研究了三种不同的健康饮食安排如何影响“表观遗传时钟”（一种可以估算健康和寿命的生化测试）。</p><p>关键发现：</p><p>人们吃得越健康，细胞看起来就越年轻。</p><p>坚持地中海饮食与较低的表观遗传年龄相关性最强。</p><p>即使饮食健康，人们摄入的每1克添加糖也与表观遗传年龄的增加相关。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081309062618200.png"></p><h3>一、晨起后的营养加油站</h3><p>1、蛋白质高效吸收期</p><p>经过整夜禁食，人体对蛋白质的吸收率提升30%。200ml温牛奶搭配全麦面包，能形成完美的氨基酸组合。</p><p>2、钙质利用黄金窗</p><p>晨间阳光促进维生素d合成，此时摄入的钙质更易被骨骼吸收。乳糖不耐受者可选择舒化奶。</p><p>3、唤醒消化系统</p><p>温和的乳脂肪能润滑肠道，特别适合容易晨起反酸的人群。注意不要空腹饮用冰牛奶。</p><h3>二、傍晚时分的安神宝</h3><p>1、色氨酸助眠机制</p><p>牛奶中的色氨酸在傍晚6-8点转化效率最高，这是血清素合成的关键时段。</p><p>2、血糖平稳期</p><p>距离晚餐2小时饮用，既能避免血糖骤升，又可预防夜间饥饿感。糖尿病人建议选择低脂款。</p><p>3、肌肉修复准备期</p><p>健身人群此时补充牛奶，其中的酪蛋白能持续滋养肌肉纤维长达8小时。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308053627813.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025081308054780514.png"><p>一、西红柿鸡蛋汤</p><p>准备西红柿、鸡蛋、香葱、生抽、香油、食盐、食用油、淀粉、白醋。</p><p>1、西红柿洗干净，划个十字刀，放入开水里烫2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入白醋搅拌均匀，可以去腥。碗里加入1勺淀粉、3勺清水，搅拌均匀备用。</p><p>2、锅里倒入适量油，烧热后放入西红柿块，加少量盐，小火炒出番茄汁，倒入适合清水煮开，加入生抽、鸡精调味，搅拌均匀后淋入水淀粉。</p><p>3、汤汁浓稠后转圈淋入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，形成均匀的蛋花，等到蛋花都漂起来，淋入适量香油，撒上葱花即可出锅。</p><img)
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