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中老年人别只吃西红柿和黄瓜，多吃三种“优秀”的美食
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-07-05
食品饮料周报：高端酒价集体“塌方”？白酒巨头要如何解题
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-07-05
小时候几毛钱买的零食，如今难找却让人想念，你吃过几种？
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-07-05
吃核桃，能养生！医生发现：核桃能让肝脏更健康，每天最好吃多少?
美食
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拓荒牛
2025-07-05
这4种豆类食物，可补气益血、滋补身体，中年女性不妨多吃
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-05
西瓜甜蜜却伤身？血糖高的人，这4种水果千万别贪嘴
美食
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拓荒牛
2025-07-05
医生叮嘱：糖尿病消耗的是这种营养，必须补充，避免不必要麻烦
美食
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拓荒牛
2025-07-05
“本科学历以下勿扰”，知名餐饮招聘服务员引热议，最新回应
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-05
贫穷限制想象力，88元专门请阿姨做三菜一汤家常菜，我都想去了
美食
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来自：
软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-05
一杯冰淇淋28元，今年夏天高价冰淇淋卷土重来
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-07-05
鲜榨果蔬汁中的营养难免会流失，这3个小技巧或可减少营养流失
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-07-05
“大董”董振祥：一半门店亏损，靠小而强破局！
美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-05
四川老街藏美食，剔骨肉香翻全城，店面却破得像废墟
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-05
鸡翅别只泡可乐！4种做法香到爆，家宴都抢着吃
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-07-05
产后风湿的饮食宜忌
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-07-05
甜蜜巴斯克吐司，每一口都是幸福滋味！
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-07-05
东北特色酸菜馅水饺，掌握技巧，调的馅鲜香味美，咬一口汤汁直流
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-05
成都老店麻辣兔头火爆全城，12元一个啃到停不下来，你敢试吗？
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-07-05
太原老店蒸饺火20年，只卖牛肉韭菜馅，28元一笼为何排队1小时？
美食
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开说
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拓荒牛
2025-07-05
爆火满月后：那个因一条差评走红的5元自助餐店“退热”，老板却觉得正合他意
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-05
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070514023908254.png"><p>推荐食物一：燕麦</p><p>燕麦富含膳食纤维，有助于中老年人维持良好的消化系统健康。同时，它含有的β>葡聚糖可以降低胆固醇，对心血管健康有益。</p><p>燕麦早餐碗</p><p>制作过程：</p><p>1.)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070514024488518.png"></p><p><strong>基金仓位</strong></p><p)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070513024537633.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070513025083400.png"></p><p>一、核桃护肝的三大法宝</p><p>1、优质脂肪酸组合拳</p><p>核桃里特有的omega-3和omega-6比例堪称完美，就像给肝脏穿上了防弹衣。这些好脂肪能减轻肝脏炎症反应，特别适合经常熬夜应酬的人群。</p><p>2、抗氧化物质战队</p><p>核桃皮上的那层涩涩的薄膜千万别剥掉！这里浓缩了最多的多酚类物质，抗氧化能力是维生素e的15倍。每天吃带皮的核桃，相当于给肝细胞做了次深度spa。</p><p>3、精氨酸的神助攻</p><p>这种特殊氨基酸能促进肝脏解毒酶活性，帮肝脏更快代谢酒精和药物残留。喝酒前吃两粒核桃，比什么解酒药都管用。</p><p>二、黄金食用量有讲究</p><p>1、普通人群</p><p>每天6-8颗（约28克）刚好满足营养需求，既不会热量超标，又能发挥保健作用。装在随身小盒里，下午当零食吃最合适。</p><p>2、特殊需求人群</p><p>脂肪肝患者可以吃到10颗，但要相应减少其他油脂摄入。生长发育期的学生和孕妈妈可以加到8-10颗，补充脑黄金。</p><p>3、食用时间窗</p><p>早餐搭配燕麦片吃吸收最好，晚上9点后就别吃了。坚果类食物需要4小时消化，临睡前吃影响睡眠质量。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070513025621881.png"><p>中年女性由于生理特点，往往容易出现贫血、面色黯淡等问题。此刻，适量摄取红豆，可发挥出色的滋养与补益效果。可以将红豆与红枣、桂圆等食材一起煮成红豆汤，不仅口感香甜，而且营养丰富，非常适合中年女性食用。</p><p>二、黑豆：补肾强体，延缓衰老</p><p>被誉为“豆中翘楚”的黑豆，其营养价值堪称卓越。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、b2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有补肾强体、延缓衰老、美容养颜等功效。黑豆中的花青素是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性。</p><p>中年女性因工作压力、紧张生活节奏，常感肾虚、腰膝酸软等身体不适，急需调理。在此时刻，适量食用被誉为“肾之良药”的黑豆，能够发挥卓越的补肾效果，助力身体恢复健康。可以将黑豆与黑芝麻、核桃等食材一起磨成豆浆或煮粥食用，既美味又营养。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070513030105554.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070512023167064.png"><p>一、糖尿病与营养失衡</p><p>传统糖尿病管控策略，核心在于调控糖分摄取，并致力于优化胰岛素的分泌效率及其敏感性提升路径。这种思维框架虽然重要，却往往忽视了饮食结构的整体优化，特别是膳食纤维这一“隐形英雄”的作用。膳食纤维，作为植物性食物中不可被人体消化吸收的碳水化合物部分，不仅影响着肠道健康，更在血糖调控、体重管理、心血管保护等多个方面展现出独特优势。</p><p>二、膳食纤维：糖尿病患者的“秘密武器”</p><p>1)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070512023647553.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070512024244621.png"></div><p>只是做一顿饭就要88块钱！我真的是第一次知道这个事，没想到会这么贵。</p><p>看看女生晒出来的饭菜照片，确确实实只是很普通的家常菜，我都完全能做，说真的，我都有点动心了，要不我去给你做，只收80元吧！70也行！</p><div><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070512024905407.png"></p><p><span>图据视觉中国</span></p><p><span><strong>“雪糕刺客”撤离线下冰柜</strong></span></p><p>红星资本局注意到，6月初，昔日的“雪糕刺客”钟薛高旗下子公司新增一则破产审查案件，再次将其推上了风口浪尖。天眼查数据显示，钟薛高子公司钟茂（上海）食品科技有限公司因“不能清偿到期债务且明显缺乏清偿能力”被申请破产。</p><p>伴随“雪糕刺客”<span>钟薛高子公司破产，线下商超冰柜也难觅其产品踪迹。</span>7月3日，红星资本局走访了成都地区的多家商超。目前，线下商超冰柜中的冰淇淋价格从1至15元不等。其中，“老冰棍”“大布丁”等售价1元；“梦龙巧克力冰淇淋”“德芙巧克力冰淇淋”“榴芒一刻榴莲冰淇淋”等价格稍高的产品售价在10至15元区间；而哈根达斯的线下售价依然坚挺，小杯价格为35元。</p><p>红星资本局注意到，目前线下冰柜的贵价冰淇淋主要宣传点集中在原材料。梦龙官网显示：梦龙匠心甄选比利时风情巧克力，打造冰淇淋与巧克力的美妙融合，醇正浓郁，尽享欢愉。榴芒一刻猫山王榴莲冰淇淋则以“真榴莲，真果肉，真好吃”为卖点，称其猫山王果肉含量大于或等于12%。</p><p>据北京商报报道，此前，有媒体报道称，哈根达斯母公司通用磨坊正考虑出售在中国的哈根达斯冰淇淋门店。据了解，谈判尚处初期阶段，通用磨坊可能决定不出售，并计划继续在超市和便利店等渠道销售哈根达斯产品。对此，通用磨坊中国方面向媒体回应称，“对此谣传，不予置评”。</p><p><span><strong>去年gelato市场<span>规模突破120亿元</span></strong></span></p><p><span><strong>有品牌一年扩店300家</strong></span></p><p>红星资本局注意到，与钟薛高、哈根达斯等品牌“退出”趋势相反的是，另有高价冰淇淋品牌正在崛起。</p><p>艾媒咨询数据显示，2024年中国冰淇淋市场规模达1835亿元。2024年有多个现制冰淇淋新品牌涌现，如栀否、忠曜堂、红楼honglou)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070512025416321.png"></p><h3>一、营养流失的三大元凶</h3><p>1、氧化反应</p><p>当水果蔬菜被切开暴露在空气中，维生素c等抗氧化物质会率先"阵亡"。苹果汁变色、香蕉奶昔变黑都是氧化惹的祸。</p><p>2、高温破坏</p><p>高速旋转的刀片产生摩擦热，像娇贵的维生素b族遇到40℃以上就开始分解。有些榨汁机工作十分钟后摸起来都烫手。</p><p>3、纤维分离</p><p>榨汁过程会丢弃果渣，但膳食纤维和部分矿物质其实藏在被扔掉的部分里。喝三根胡萝卜榨的汁获得的营养，远不如直接吃一根胡萝卜。</p><h3>二、三个黄金法则锁住营养</h3><p>1、现榨现喝的5分钟原则</p><p>榨汁后营养流失速度呈指数级增长，最好在5分钟内喝完。如果必须存放，装进密封瓶挤掉空气，冷藏不超过2小时。莓类水果汁可加少许柠檬汁延缓氧化。</p><p>2、低温慢榨更护营养</p><p>选择转速低于80转/分钟的慢榨机，出汁温度能控制在30℃以下。没有专业设备的话，可以提前冷冻水果再榨，或者把机器配件冷藏后再使用。</p><p>3、巧搭食材提高吸收率</p><p>胡萝卜汁加几滴橄榄油能提升β-胡萝卜素吸收；菠菜汁搭配柑橘类水果可以促进铁质利用；苹果汁加肉桂粉能减缓酶促褐变。但要注意西瓜、牛奶等食材不适合混榨。</p><h3>三、这些误区你中了几个？</h3><p>1、以为滤得越干净越好</p><p>保留适量果肉反而能延缓氧化，用滤网眼较大的组件，或者直接选择破壁机。芒果、桃子这类水果带肉打口感更好。</p><p>2、迷信"排毒"疯狂喝汁</p><p>突然用果汁代替正餐会造成血糖波动，建议每天不超过300ml，最好搭配坚果或全麦面包食用。糖尿病患者更要控制频次。</p><p>3、所有蔬果都适合榨汁</p><p>芹菜、苦瓜等蔬菜汁草酸含量高，喝前需要焯水；香蕉、牛油果更适合做成奶昔；石榴、火龙果籽会影响机器寿命。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070511022421038.png"><p>△大董餐饮集团董事长董振祥</p><h1>新模型落地，大董如何逆境“做优”</h1><p>作为中国高端餐饮的领军企业之一，大董餐饮集团旗下有“大董”“小大董”等多个品牌。</p><p>其中，“大董”以高端意境菜品牌形象获得了国内市场的高度市场认可，旗下“美·大董海参店(南新仓店)”是北京唯一一家同时获得黑珍珠三钻、米其林一星荣誉的餐厅。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070511023082513.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070511023625385.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070511024781046.png"></div>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070510023260745.png"><p>准备400克面粉，加入220克的清水搅成面絮状后，揉成光滑面团，扣上保鲜袋，放到一旁备用。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070510023820661.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070510024364088.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070510024917214.png"><span>7月3日下午4点，小孟正在他的5元快餐店里炒菜。</span></p><p><strong>生意比刚“火”时差一些，老板倒觉得正合他意</strong></p><p>下午3点40分，海报新闻记者来到店里，小孟正站在锅灶旁忙碌。还是原来那个不到10平方米的小店面，里间是炒菜区，外间是选菜区。狭窄的空间里还站着一位专门从杭州赶来的拍客，正在拍摄他炒菜的画面。</p><p>走红一个月来，小孟没有扩大店面，也没想过雇人帮忙。“找人帮忙肯定要亏钱，本身就卖得便宜，人工费用太贵了，雇不起。”</p><p>差不多一个小时后，小孟结束了忙碌，新出锅的菜已经摆放在选菜区。与平时差不多，八份素菜，有西红柿、茄子、菜花等。小孟擦了擦脸上的汗珠，把小马扎和桌子搬到店外，正式开始营业。</p><p>此时，已经有两三个人在门口等候。小店刚刚走红那段时间，记者也曾来此采访，同样的时间点，门口至少排了十余人的队伍；开业仅10分钟，就接待了20多位顾客。</p><p>小孟告诉记者，比起刚开始“火”的时候，现在的生意确实要差一些。“刚开始人很多，每天大概有七八十人过来，一天能卖四五百块钱。现在生意很平稳，一天能卖三百块钱左右。”</p><p>不过，小孟倒觉得现在这样也挺好。“现在热度下去了，正合我意。我比较喜欢平稳的状态，人那么多的话我太累了。”小孟说，开这家店本来就是他的副业，他希望能保证自己的正常作息。“休息好了，才能把这件事干好。”</p><p>如今，小孟还是每天上午到公司上班，自助餐店也还是周三、周六、周日以及节假日不营业。</p><p><img)
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