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吃番茄到底是升自由基，还是降自由基？医生说出真相，早知早受益
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-08-29
罗汉果抑制癌细胞增殖，还能降压降脂？真相还是谣言？医生实锤
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-29
把枸杞和桑葚一起煮，做一次吃一个月，真是厉害了，美味
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开说
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拓荒牛
2025-08-29
缺觉，可能会让肚子长胖
美食
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拓荒牛
2025-08-29
美食推荐：砂仁蒸猪肘、爆浆鸡排、陈醋茄子配海胆制作方法
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-08-29
美食推荐：麓苑拌鸡、七公糯米鸭方、浓汤火瞳煮茭白制作方法
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-08-29
6道超下饭家常菜，就是太费米饭了！
美食
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拓荒牛
2025-08-29
入秋后，油腻辛辣要避免，多吃4道蒸菜，滋补防秋燥，好吃不上火
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-08-29
8月，遇到此水果别手软，现在正是上市季，营养极高，别错过
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-08-29
坚持不吃晚饭的人 最后怎样了？
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-08-29
深秋必吃菜！滋补暖身，女生多吃气色好
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-08-29
芒果再次被关注！医生发现：常吃芒果，或收获这8大健康好处！
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-29
秋天暖身，除了喝汤，还可以吃八道菜，补气养血暖身子，增强体质
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-29
内分泌医生提醒：糖尿病可能跟主食吃太少有关？建议了解一下
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-29
60岁后还猛锻炼？医生提醒：这6个习惯偷走健康
美食
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开说
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拓荒牛
2025-08-29
鸡蛋每天吃几个最好？心脏悄悄受益，可惜你可能吃错了
美食
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拓荒牛
2025-08-29
维C吃得好，健康跟着跑！医生：3种高维C果蔬，年纪大了多吃
美食
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拓荒牛
2025-08-29
牛肉害肝是谣言？肝病患者能吃吗？三种食物才真要躲远
美食
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-08-29
早起一杯水，心梗和脑梗的风险或暴增？告诫：中老年一定要注意！
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-08-29
揭秘中老年隐形营养不良：为何丰盛的餐桌却无法滋养健康？
美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-08-29
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082911033823231.png"></p>一、番茄里的“双面间谍”：茄红素<p>1、抗氧化界的明星成分</p><p>番茄红素是类胡萝卜素家族中的强力抗氧化剂，能够中和体内约50%的自由基。这种脂溶性成分在熟番茄中更易被吸收，特别是搭配油脂食用时。</p><p>2、特殊情况下可能产生促氧化作用</p><p>在极端条件下（如过量摄入补充剂），番茄红素可能转变为促氧化状态。但日常饮食中几乎不可能达到这个量，正常吃番茄无需担心。</p>二、影响番茄作用的3个关键因素<p>1、烹饪方式决定吸收率</p><p>生吃番茄只能吸收约4%的番茄红素，而经过加热处理后吸收率可提升至40%以上。用橄榄油烹调的效果最佳。</p><p>2、个体差异不容忽视</p><p>每个人的肠道菌群组成不同，会影响番茄红素的代谢效率。这也是为什么同样的吃法，效果可能因人而异。</p><p>3、搭配食物有讲究</p><p>与牛油果、坚果等健康脂肪同食能促进吸收，但与某些药物同服可能影响药效，建议间隔2小时。</p>三、科学吃番茄的5个建议<p>1、熟吃比生吃更好</p><p>煮熟的番茄不仅番茄红素更易吸收，还能破坏细胞壁释放更多营养物质。番茄酱、番茄汤都是不错的选择。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082911034425325.png"></p><h3>一、罗汉果的真实营养价值</h3><p>1、天然甜味剂的优势</p><p>罗汉果甜苷的甜度是蔗糖的300倍，却几乎不含热量。对于需要控制血糖的人群来说，确实是不错的代糖选择。</p><p>2、丰富的活性成分</p><p>含有维生素c、硒等抗氧化物质，以及三萜类化合物。这些成分在实验室环境下显示出一定保健潜力。</p><h3>二、抗癌功效的科学验证</h3><p>1、体外实验不等于临床效果</p><p>某些研究显示罗汉果提取物能抑制癌细胞增殖，但这只是在培养皿中的实验结果。人体环境复杂得多，不能直接等同疗效。</p><p>2、缺乏临床数据支持</p><p>目前没有任何权威临床研究证实罗汉果能治疗或预防癌症。把实验室数据夸大为抗癌特效药是典型的偷换概念。</p><h3>三、对血压血脂的影响</h3><p>1、辅助调节的可能性</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082911035028230.png"></p>一、黄金组合的养生密码<p>1、枸杞：富含枸杞多糖和玉米黄质</p><p>每100克枸杞含有近20毫克玉米黄质，这种护眼成分能有效过滤电子屏幕的蓝光。其中的枸杞多糖还能激活免疫细胞，实验证明连续食用28天可提升血清免疫球蛋白水平。</p><p>2、桑葚：天然抗氧化宝库</p><p>深紫色的果皮含有大量花青素，其抗氧化能力是维生素e的50倍。更难得的是含有白藜芦醇，这种通常在红酒中发现的成分，能帮助清除自由基。</p>二、古法熬制的4个关键步骤<p>1、原料处理有讲究</p><p>选用宁夏头茬枸杞和新鲜桑葚最佳。枸杞需要提前用米酒浸泡2小时，激发有效成分；桑葚要去蒂后用淡盐水浸泡，去除杂质。</p><p>2、火候控制分三段</p><p>先大火煮沸转文火慢熬，最后收膏时改回中火。整个过程要不停搅拌，特别是水分蒸发到一半时容易糊底。</p><p>3、加料时机很重要</p><p>冰糖要在熬煮半小时后加入，过早会影响果胶析出。如果想增强功效，可以在关火前5分钟加入少量陈皮。</p><p>4、储存方法要科学</p><p>趁热装入消毒过的玻璃罐，倒扣排出空气。冷藏保存时表面淋一层蜂蜜隔绝空气，能存放更久。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082911035571060.png"><b>01缺觉2个星期就可能会让肚子长胖</b></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082910025954467.png"><p>砂仁蒸猪肘</p><p>主料：</p><p>砂仁50克、猪肘子500克。</p><p>调料：</p><p>葱、姜、盐、花椒、料酒、香油适量。</p><p>烹饪方式：</p><p>蒸。</p><p>制作方法：</p><p>1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）焖24小时，中间翻一次。</p><p>2.)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082910030505518.png"><p>麓苑拌鸡</p><p>原料：</p><p>剑阁土鸡150克、手工豆筋125克、鲜露10毫升、美极鲜酱油15毫升、生抽5毫升、蚝油10克、白糖10克、醋10毫升、鸡精3克、味精3克、花椒面10克、蒜泥5克、红油120毫升、葱花、油酥花生米、熟白芝麻、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐各适量。</p><p>制法：</p><p>1、土鸡冷水入锅，加葱、姜、料酒、胡椒粉及适量盐，大火烧开打去浮沫，转小火煮约20分钟，关火浸泡30分钟，捞出晾凉备用。</p><p>2、豆筋切成2厘米长的斜刀片，入盆垫底。熟土鸡去骨，改刀成筷子条，摆在豆筋上，撒入油酥花生米和熟白芝麻。</p><p>3、将鲜露、美极鲜酱油、生抽、蚝油、白糖、醋、鸡精、味精、花椒面、蒜泥、红油纳碗对成味汁，淋在鸡肉上，即成。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082910031015801.png"><p>食材：鸡腿（去骨切块）、大葱、蒜末、料酒、淀粉、黑胡椒、生抽、蚝油、白糖</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082910031508168.png"><p>到了秋天之后，温度虽说逐渐降低，但是目前这段时间，依旧是燥热的，气候比较干燥，所以就非常容易上火。</p><p>因此我建议大家，这时候是油腻的、辛辣的食物要避免摄入，以免引起身体不适。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082910032117838.png"><p>又到了红脆李大量上市的季节，最近市场上的红脆李不仅新鲜饱满，价格更是亲民，只要1块钱一斤，轻松实现李子自由！它可不只是便宜，营养也很丰富，富含维生素c、维生素e以及钾、镁、铁等微量元素，不仅能补充日常所需营养，还能抗氧化、促消化，是这个季节不可错过的美味。今天就来给大家分享一道超绝的凉拌红脆李，加了陈皮粉之后，那滋味，简直绝了，开胃又好吃，一上桌就被抢光！</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082909031087548.png"><p>一、研究发现：晚餐吃太晚，多种疾病高发</p><p>不少人可能受工作加班等因素影响，常常晚饭时间不规律，那长期以往下来会有什么影响呢?</p><p>近日，日本大阪大学的研究人员在权威期刊《营养素》上发表了一项研究，研究共纳入年龄40~79岁的2.8万余名男性以及4.3万余名女性进行调查，进行了19年的随访，过程中共有4706人死亡。。</p><p>在调查开始时，受试者均没有罹患心血管疾病以及癌症，研究人员通过分析受试者的晚餐摄入时间，来探究与中风、冠心病以及总心血管疾病死亡风险之间的联系。</p><p>最终结果发现：相较于晚餐在8点前食用的人，不规则摄入晚餐受试者的出血性卒中死亡风险高了44%。</p><p>而在bmi为23~24.9的超重受试者中，则发现不规律的晚餐时间与总中风、总脑血管疾病死亡，以及出血性中风存在正相关性。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082909032061758.png"><p>昨天还穿短袖啃冰饮，今天就得套薄外套，妈妈发消息说“天凉了，别忘煮药膳鸡”，想起去年她做的那锅，砂锅里咕嘟咕嘟冒热气，汤喝下去连脚趾头都暖了，比喝姜茶管用十倍。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082909032885470.png"></p><p>1、护眼小能手</p><p>芒果富含维生素a和玉米黄质，这两种营养素是眼睛的天然保护伞。每天吃半个中等大小的芒果，就能满足人体每日维生素a需求的35%，对缓解电子屏幕带来的视疲劳特别有帮助。</p><p>2、肠道清道夫</p><p>一个芒果含有约3克膳食纤维，相当于每日所需量的12%。其中既有可溶性纤维帮助降低胆固醇，也有不溶性纤维促进肠道蠕动。便秘人群可以尝试早餐后食用，效果比某些膳食补充剂更温和。</p><p>3、免疫加油站</p><p>维生素c含量是橙子的1.5倍，还含有多种抗氧化物质。这些成分能增强白细胞活性，特别适合换季时节食用。研究发现，规律食用芒果的人感冒恢复期平均缩短1.5天。</p><p>4、皮肤修复师</p><p>含有的维生素e和类胡萝卜素能减少紫外线伤害，促进胶原蛋白合成。爱美人士可以把芒果加入日常食谱，比单纯外用护肤品更能从内而外改善肤质。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082909033368870.png"><p>准备食材:肉末，南瓜，蒜末，葱花。</p><p>做法步骤:</p><p>1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入食盐、生抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。</p><p>2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，加入食盐和蒜末，搅拌均匀，冷水上锅蒸八分钟。</p><p>3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒几下，炒至变色后淋入水淀粉，加入生抽调味，翻炒均匀煮至酱汁浓稠。</p><p>4、把肉末放入蒸好的南瓜上，继续上锅蒸两分钟，最后撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。</p><p>二、番茄鸡蛋滑牛肉</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082908023022568.png"></p><h3>一、主食吃太少为何会诱发糖尿病？</h3><p>1、肌肉流失的连锁反应</p><p>当碳水化合物摄入长期不足时，身体会分解肌肉蛋白来供能。肌肉量减少会导致胰岛素敏感性下降，这正是2型糖尿病的核心发病机制。</p><p>2、脂肪代谢的恶性循环</p><p>主食严重不足时，肝脏会将脂肪转化为酮体供能。但酮体过量会干扰胰岛素正常工作，形成“越不吃主食血糖越难控”的怪圈。</p><p>3、肠道菌群的失衡危.机</p><p>我们的肠道益生菌主要依赖膳食纤维存活。主食摄入过少会导致菌群多样性下降，而紊乱的肠道环境与胰岛素抵抗密切相关。</p><h3>二、糖尿病患者该怎么吃主食？</h3><p>1、选对种类很重要</p><p>优先选择黑米、燕麦等低gi主食，避免精白米面。这类粗粮的缓释碳水特性，能避免餐后血糖剧烈波动。</p><p>2、控制总量有技巧</p><p>每餐主食量建议控制在拳头大小，采用“蔬菜-蛋白质-主食”的就餐顺序，能显著降低血糖峰值。</p><p>3、合理搭配是王道</p><p>主食搭配优质蛋白和膳食纤维，比如杂粮饭配清蒸鱼。这种组合能延缓碳水化合物消化吸收速度。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082908023552776.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082908024201748.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082908024944033.png"></p><h3>一、维c界的三大“顶流”</h3><p>1、鲜枣：水果中的维c冠军</p><p>每100克鲜枣含243毫克维c，是橙子的8倍。每天吃5-6颗就能满足全天需求，果肉里的环磷酸腺苷还能帮助维c吸收。注意要选表皮光滑发亮的鲜枣，干枣的维c含量会大幅下降。</p><p>2、彩椒：蔬菜界的隐形高手</p><p>红黄彩椒的维c含量远超绿叶菜，特别是红椒每100克含128毫克。炒菜时最后放入，快火快炒能保留更多营养。凉拌时搭配橄榄油，脂溶性环境更利于维c吸收。</p><p>3、猕猴桃：双倍吸收的智慧果</p><p>不仅维c含量高（62mg/100g），还含有独特酵素能促进蛋白质消化。选果体饱满无凹陷的，放在苹果或香蕉旁可加速后熟。对半切开用勺挖着吃，避免高温破坏营养。</p><h3>二、中老年人补维c的黄金法则</h3><p>1、少量多次效果更好</p><p>单次大量补充反而会导致吸收率下降，建议把高维c食物分散在三餐中。比如早餐喝杯橙汁，午餐吃个彩椒炒肉，下午茶来颗猕猴桃。</p><p>2、搭配铁质吸收翻倍</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082907040383201.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082907040922508.png"><p>##“晨起一杯水”背后的健康误区</p><p>很多中老年朋友，秉持着“多喝水有益健康”的理念，每天早上起床后，做的第一件事就是喝下一大杯水，认为这样可以快速补充身体水分，促进血液循环，这种做法看似健康，却可能给身体带来一些潜在的风险</p><p>1血管“压力山大”</p><p>想象一下，经过一夜的休息，我们的身体处于相对缺水的状态，血管也相对舒张，如果此时突然大量饮水，血液容量会在短时间内迅速增加，血管壁会承受更大的压力，就好比平静的湖面突然涌入大量水流，难免会掀起波澜</p><p>对于血管弹性良好的年轻人来说，这种短时间的血容量变化可能并无大碍，但对于血管老化、弹性减弱的中老年人来说，尤其是患有高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的人群，这种突如其来的“水流冲击”，无疑会增加心脏负担，甚至可能引发血压波动、心律失常等问题</p><p>2身体“猝不及防”</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082906042208020.png"></p>一、营养陷阱的三大伪装术<p>1、高热量低营养的“空壳食物”</p><p>精白米面占据主食c位，维生素b族却在加工过程中流失殆尽。油炸食品提供过剩热量，却挤占了本应摄入的微量元素空间。</p><p>2、吸收效率的年龄折扣</p><p>50岁后消化酶分泌减少30%-40%，胃酸浓度下降直接影响铁、钙等关键营养素的吸收。即便吃下等量食物，实际利用率可能只有青年时期的60%。</p><p>3、慢性病的营养黑洞</p><p>长期服药人群面临特殊挑战：降压药可能加速锌流失，降糖药影响维生素b12吸收，而骨质疏松药物会干扰镁代谢。这些隐性消耗很难通过日常饮食补足。</p>二、营养雷达的四个盲区<p>1、蛋白质认知偏差</p><p>很多老人执着于“清淡饮食”，却不知肌肉流失从40岁就悄然开始。每天每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质，相当于60公斤老人早餐至少要吃2个鸡蛋+200ml牛奶。</p><p>2、微量营养素忽视</p><p>锌、硒等微量元素就像身体里的“火花塞”，虽然每日需求仅以毫克计，但缺乏会导致免疫力断崖式下跌。深色蔬菜和海鲜才是真正的营养宝库。</p><p>3、水分摄入误区</p><p>口渴感减退让老人日均饮水量普遍不足，而慢性脱水会直接导致营养输送效率下降。建议养成定时饮水习惯，不要等到口渴才喝水。</p><p><img)
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