一罐啤酒 能做出肥而不腻入口即化的红烧肉

只要一罐啤酒，教你做香喷喷的红烧肉，肥而不腻红烧肉很多人都爱吃的，作为一道经典菜肴，它不但催人食欲营养也是超高的。

虽说现在红烧肉已经走进了家家户户的餐厅，很多朋友也都会做的，但是味道经常掌握不了，今天教大家一个简单的做法，一罐啤酒就能做出香喷喷的红烧肉。

食材准备：

五花肉770克，食盐2克，酱油8克，冰糖20克，姜3片，蒜6瓣，八角1个，料酒4克，香醋1.5克，调和油适量，啤酒330ml，香叶1片

做法步骤：

1、将五花肉洗净后切成小块；

2、切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。

3、锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

4、中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

5、然后再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

6、等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

7、注入啤酒，啤酒的量大概要没过肉块即可。

8、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。