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臣妾做不到 别拿这5道家常菜和食谱照片比美

如今,越来越多的人把自己的美食阵地从餐厅转移到厨房,没有一道道流水线制作出的菜品,取而代之的是自己DIY的美食。在这种浪潮之下,食谱成为很多人最爱的帖子。只不过,选择了最新鲜的食材,按照步骤丝毫不差地完成制作后,你的成品像是龙卷风席卷过的灾难现场,而菜谱照片却是让人垂涎的佳肴。特别…

如今,越来越多的人把自己的美食阵地从餐厅转移到厨房,没有一道道流水线制作出的菜品,取而代之的是自己DIY的美食。在这种浪潮之下,食谱成为很多人最爱的帖子。只不过,选择了最新鲜的食材,按照步骤丝毫不差地完成制作后,你的成品像是龙卷风席卷过的灾难现场,而菜谱照片却是让人垂涎的佳肴。特别是美食攻略这5道家常菜,看似简单,但最后的结果却是一个天上,一个地下。

【第一道】宫保鸡丁

宫保鸡丁虽然家常,但这确实考验厨师功底的考试题。花生米要酥脆,鸡肉要嫩滑,酱汁的酸甜麻辣要平衡,不能有任何一种味道麻痹你的味蕾,这是对厨艺全方面的考验。所以,你做不出来就不要自责了。


别拿这5道家常菜和食谱照片比美

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【第二道】清炒时蔬

如果按照入口的目的去做清炒时蔬,那么你永远都做不出菜谱照片的同款。用于拍摄餐厅餐单或是菜谱的菜,为了颜色的限量,其实它们都是生的。这也就是为什么你的菜像中年人的面色一样暗沉,而人家则是一副偶像剧主角的样子。


别拿这5道家常菜和食谱照片比美

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【第三道】沙拉

沙拉看似简单,但却是所有食物中对颜值要求最高的菜。首先,蔬菜要足够新鲜,其次,肉类也要把火候掌握在不会使其颜色变深的点上,还有酱汁,如果太多很可能让你那些完美的食材变得黏在一起。因此,如果想让自己的沙拉美美哒,快用油醋汁取代沙拉酱吧!


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【第四道】牛排

虽然超市里有不少的牛排,偶尔换换口味买一块回家加热即可食用,但真的这么简单吗?当然不是!牛排对于火候的要求严苛到变态,即使连资深厨师也不能保证每一次都奉上完美的牛排。因此,美食菜谱大全小编温馨提醒,如果你的牛排糊了或是煎到肉老得嚼不动,原谅自己吧!不是你的错!


别拿这5道家常菜和食谱照片比美

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【第五道】马卡龙

如今烘焙热如火如荼,仿佛每个人都能是烘焙大师,而且个个都把马卡龙当成自己的“处女烘”对象。但是,为什么你烤出来的是瘪了的饼干,而人家烤出来的则是宛如艺术品般好几十一粒的奢侈品?抱歉啊,马卡龙是烘焙中最顶级的挑战,每一个步骤都要求不能有丝毫的差别,哪怕是星级酒店的甜品师也只有七成的几率烤出合格的成品,所以为什么你次次都能成功呐?


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(美食责编:常秀美 )
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