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端午小食——心太软糯米红枣

红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,用蒸的手法做出的糯米红枣原汁原味——香、软、Q、糯!优府美食攻略今日推荐:心太软糯米红枣难度:初级时间:30分钟主料:红枣12个、糯米粉70克辅料:白糖10克、热水50克、蜂蜜2勺美食菜谱大全做法:1.红枣提前泡好,用刀从中间切开取出…

红枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,用蒸的手法做出的糯米红枣原汁原味——香、软、Q、糯!

优府美食攻略今日推荐:心太软糯米红枣


心太软糯米红枣


难度:初级

时间:30分钟

主料:红枣12个、糯米粉70克

辅料:白糖10克、热水50克、蜂蜜2勺

美食菜谱大全做法:

1.红枣提前泡好,用刀从中间切开取出枣核

2.将所有红枣核都去掉

3.把白糖放入热水溶解,用勺子搅匀

4.慢慢把水倒进糯米粉中

5.边倒边搅

6.用手揉成软硬适度的面团

7.用手揪一块揉成比红枣稍小的面团

8.把糯米团塞进枣中心,两边夹紧

9.按同样的方法把所有红枣都塞好放入盘中

10.冷水下锅,大火蒸15分钟

11.取蜂蜜2勺用少许温水化开

12.淋在糯米红枣上面即可

烹饪技巧

1、红枣尽量泡发至饱满些;

2、去核时不要把红枣切断了;

3、夹入的糯米团不要太多,以免蒸好后挤出来。


(美食责编:常秀美 )
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