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清热消痰 补血养颜——【莲藕排骨汤】

发布者:高飞  (秦妈·美食美客火锅  — 总经理)   分享 评论 投稿
【莲藕排骨汤】属鄂菜系。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,美食菜谱更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。材料:排骨1000克、莲藕一根、姜2片,盐适量、枸杞适量。山西特色美食做法…

【莲藕排骨汤】属鄂菜系。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”,美食菜谱更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。



材料:排骨1000克、莲藕一根、姜2片,盐适量、枸杞适量。

山西特色美食做法:

1、排骨洗净,浸泡4小时。

2、莲藕洗净切块备用。

3、排骨凉水下锅,煮至水开。

4、将浮沫捞出。

5、将排骨和汤一起放入砂锅内,放入姜片。

6、开锅后盖盖子转小火煮1小时。

7、1小时后放入莲藕,加入适量盐调味。继续煮30分钟。

8、出锅前放入枸杞煮5分钟即可。


(美食责编:赵雅敏 )
标签:莲藕排骨汤 美食菜谱 山西特色美食 2015年03月30日 09:20   [查看原文]  
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