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居家待客不用愁，推荐5道下酒下饭的家常菜，鲜香味美，营养解馋
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-07-16
餐饮夏日新品集中上线，“产品+场景+文化”融合消费受追捧
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-07-16
维生素过量会伤肝，到底咋吃才健康？
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-07-16
经常失眠，可能是少吃主食的缘故｜知识窗
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-07-16
“大董”董振祥：一半门店亏损，靠小而强破局！
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-16
点个外卖竟遭持枪索要小费！这年头真的只有在家吃才健康安全
美食
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拓荒牛
2025-07-16
成都老店麻辣兔头火爆全城，12元一个啃到停不下来，你敢试吗？
美食
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-07-16
吃核桃，能养生！医生发现：核桃能让肝脏更健康，每天最好吃多少?
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-16
四川老街藏美食，剔骨肉香翻全城，店面却破得像废墟
美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-07-16
一旦胰腺出现问题，3物再喜欢吃也一定忍住，不想害了自己就听劝
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-07-15
逛了趟山姆，我被整破防了
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-07-15
美食推荐：柴火红薯鸭、罗胖香嘴干锅萝卜、糟菜炒雷笋制作方法
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-07-15
饭店海带为何总打结？后厨揭秘真相，你家也能学！
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-15
草莓正大量上市！医生提醒：这3类人最好少吃或不吃，早知早好
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-15
7月20日入伏，建议少吃猪肉和牛肉，多吃这4种肉，轻松入伏天
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-15
90后小伙校门口卖“绿盒子”，5元一个从不涨价，00后却抢疯了
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-07-15
研究发现增加高质量碳水摄入能减缓衰老
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-07-15
经常失眠，可能是少吃主食的缘故｜知识窗
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-07-15
逛了趟山姆，我被整破防了
美食
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业财融合服务中心
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拓荒牛
2025-07-15
大妈自助餐狂扫海鲜区，老板劝说反被怼，谁对谁错？
美食
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-07-15
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071611322773532.png"><p>材料：土豆，油豆角，黄豆酱，生抽，十三香，糖，盐，植物油，干辣椒，大蒜，生姜，葱段</p><p>做法：1.豆角去筋，土豆去皮切块备用</p><p>2.准备葱段，生姜大蒜干辣椒备用</p><p>3.锅加油炒香葱姜蒜干辣椒加豆酱炒香</p><p>4.加豆角煸炒片刻加土豆翻炒</p><p>5.加适量生抽和少许糖盐，加水慢炖</p><p>6.汤汁变稠，豆角炖烂土豆变沙出锅开吃</p><p>金汤乌鱼片</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071610452964448.png"></p><p><strong>01</strong></p><p)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071610483741482.png"><p>△大董餐饮集团董事长董振祥</p><h1>新模型落地，大董如何逆境“做优”</h1><p>作为中国高端餐饮的领军企业之一，大董餐饮集团旗下有“大董”“小大董”等多个品牌。</p><p>其中，“大董”以高端意境菜品牌形象获得了国内市场的高度市场认可，旗下“美·大董海参店(南新仓店)”是北京唯一一家同时获得黑珍珠三钻、米其林一星荣誉的餐厅。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071610484530528.png"><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1hwjxx.img"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071610485504687.png"></p><p>一、核桃护肝的三大法宝</p><p>1、优质脂肪酸组合拳</p><p>核桃里特有的omega-3和omega-6比例堪称完美，就像给肝脏穿上了防弹衣。这些好脂肪能减轻肝脏炎症反应，特别适合经常熬夜应酬的人群。</p><p>2、抗氧化物质战队</p><p>核桃皮上的那层涩涩的薄膜千万别剥掉！这里浓缩了最多的多酚类物质，抗氧化能力是维生素e的15倍。每天吃带皮的核桃，相当于给肝细胞做了次深度spa。</p><p>3、精氨酸的神助攻</p><p>这种特殊氨基酸能促进肝脏解毒酶活性，帮肝脏更快代谢酒精和药物残留。喝酒前吃两粒核桃，比什么解酒药都管用。</p><p>二、黄金食用量有讲究</p><p>1、普通人群</p><p>每天6-8颗（约28克）刚好满足营养需求，既不会热量超标，又能发挥保健作用。装在随身小盒里，下午当零食吃最合适。</p><p>2、特殊需求人群</p><p>脂肪肝患者可以吃到10颗，但要相应减少其他油脂摄入。生长发育期的学生和孕妈妈可以加到8-10颗，补充脑黄金。</p><p>3、食用时间窗</p><p>早餐搭配燕麦片吃吸收最好，晚上9点后就别吃了。坚果类食物需要4小时消化，临睡前吃影响睡眠质量。</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1hw220.img"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071521041584337.png"></p><p>一、高脂食物是胰腺的头号敌人</p><p>1、油炸食品的致.命诱惑</p><p>金黄酥脆的炸鸡、外焦里嫩的薯条，这些高脂美食对胰腺来说简直是场灾难。脂肪消化需要大量胰腺分泌的消化酶，长期高脂饮食会让胰腺超负荷工作。想象一下，让一个工人连续加班还不给休息，迟早会罢工。</p><p>2、隐藏的脂肪陷阱</p><p>有些看似健康的食物其实暗藏杀机。比如坚果虽然营养丰富，但脂肪含量惊人；牛油果被捧为"超.级食物"，但半个就含有15克脂肪。对于胰腺功能不佳的人来说，这些都需要严格控制摄入量。</p><p>3、外食的潜在风险</p><p>餐馆为了追求口感，往往使用大量油脂。一盘普通的鱼香肉丝可能用掉50克油，相当于胰腺需要处理一整天的脂肪消化任务。自己做饭时改用蒸、煮、炖等健康烹饪方式，能大大减轻胰腺负担。</p><p>二、酒精对胰腺的双重打击</p><p>1、急性胰腺炎的导火索</p><p>一次豪饮就可能让胰腺发炎，这种剧痛被医学界称为"腹痛之王"。酒精会刺激胰腺分泌大量消化酶，同时引起胰管痉挛，导致这些酶在胰腺内部就被激活，开始"自我消化"。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071521042268717.png"><p>试吃区像微型社会剧场。芝士肠试吃盘前，阿姨用牙签精准夹走最后半片，嘴里嘟囔"贵死不如买猪肉"。旁边穿阿玛尼的转头就喊店员搬两整箱，动作比拿矿泉水还利索。这种场景看得人心里发毛——不是仇富，是突然发现自己省吃俭用琢磨半天的东西，对别人来说就是个日常零食。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071520335442315.png"><p>柴火红薯鸭</p><p>原料：</p><p>土鸭肉1500克、红薯凉粉800克、青椒条80克、红椒条30克、子姜片60克、蒜瓣40克、姜片、葱节、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、生抽、郫县豆瓣酱、香料红油、菜籽油各适量。</p><p>制作：</p><p>1、把土鸭肉斩成块，投入加有姜片、葱节和料酒的沸水锅汆一水，捞出来沥水，再下入热油锅煸炒至干香，放入郫县豆瓣酱炒香出色，然后掺入清水烧沸，转小火烧至成熟，出锅待用。另把红薯凉粉切成菱形块，放入加有少量菜籽油的锅里，煎至两面金黄酥脆时，铲出来沥油备用。</p><p>2、净锅入香料红油烧热，投入子姜片和蒜瓣爆香，下入红薯凉粉块稍炒，放入青椒条和红椒条炒至断生出味，倒入烧好的土鸭块，调入盐、料酒、味精、鸡精、白糖和生抽，用中火收浓入味，出锅装盘即成。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071520340123636.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071520340745585.png"></p><h3>一、草莓的3大健康红利</h3><p>1、天然抗氧化剂宝库</p><p>草莓富含的维生素c含量是柠檬的2倍，花青素和鞣花酸更是抗氧化的黄金组合。每天吃8-10颗就能满足成人全天vc需求，比泡柠檬水高效多了。</p><p>2、肠道清洁小能手</p><p>草莓表面的小籽其实是优质膳食纤维，能促进肠道蠕动。研究发现草莓中的果胶成分可以吸附肠道多余油脂，特别适合大鱼大肉后清肠。</p><p>3、控糖人士的甜蜜选择</p><p>虽然吃着甜，但草莓的升糖指数只有40，属于低gi水果。糖友每天控制在200克以内，既能解馋又不怕血糖坐过山车。</p><h3>二、这3类人看到草莓要克制</h3><p>1、肾功能不全患者：小心高钾血症</p><p>草莓的钾含量在水果中名列前茅，每100克含153mg钾。肾功能不好的人代谢钾能力差，吃多可能导致血钾升高，严重时会引发心律失常。</p><p>2、胃酸过多人群：酸上加酸要不得</p><p>草莓的有机酸含量高达1.3%，胃酸分泌过多的人空腹食用，相当于往伤口上撒盐。建议搭配馒头等碱性食物缓冲，或者选择熟透的偏甜草莓。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071520341478753.png"><p>一、生蚝焖鸡翅：</p><p>材料：新鲜生蚝10颗；鸡翅中8-10个；大葱2根；姜3片；料酒2汤匙；生抽1汤匙；蚝油1汤匙；白胡椒粉适量；食用油适量；清汤或水适量；盐适量；红枣（可选）3-4颗</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071520342086307.png"></p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071519332883241.png"><p>提到碳水，很多人第一时间都会想到米饭、馒头、面条、包子等，有些人觉得“吃碳水=容易胖”“碳水升血糖不健康”，因此选择少吃或不吃主食，甚至断掉碳水。</p><p>其实，碳水化合物是维持机体正常运作的三大能量营养素之一，碳水化合物也有质量高低之分。研究发现，高质量碳水化合物饮食对于减缓衰老、体重管理至关重要。</p><p>01</p><p>高质量碳水饮食</p><p>或能减缓衰老</p><p>饮食与衰老密切相关，2025年1月《营养学杂志》上发表的一项研究显示，高质量碳水化合物的饮食与减缓衰老相关，最高碳水化合物质量饮食与表观年龄衰老减缓1.2年相关。</p><p>对于其中的机制，研究指出，可以通过植物性饮食中各种营养素的作用来解释，这些营养素有助于减少氧化和炎症应激，从而影响dna甲基化。</p><p>那么，吃了碳水抗衰老，却长胖了怎么办？实际上，高质量碳水不但不会胖，还有利于减肥。</p><p>2023年《英国医学杂志》发表的一项研究表明，限制添加糖、含糖饮料、精制谷物和淀粉类蔬菜等低质量碳水的摄入，多吃全谷物、水果和非淀粉类蔬菜等高质量碳水，有助于控制体重。</p><p>02</p><p>哪些是高质量碳水化合物？</p><p>高质量碳水</p><p>高质量碳水又被称为“优质碳水”“好碳水”，不仅能提供热量，还能提供维生素、矿物质和其他有益成分。</p><p>高质量碳水主要有以下这些：</p><p>全谷物：包括糙米、玉米、黑米、薏米、莜麦、燕麦、荞麦等，含有丰富的膳食纤维和其他营养素。</p><p>薯类：土豆、红薯、紫薯、木薯、芋头、山药等，膳食纤维含量较高。</p><p>豆类：红豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，蛋白质占比大，饱腹感强。</p><p>高淀粉蔬菜：南瓜、藕等，含有大量有益健康的多糖。</p><p>水果类：含有大量易吸收的果糖、葡萄糖，还有膳食纤维，适量吃对血糖影响不大。</p><p>低质量碳水</p><p>低质量碳水又被称为“坏碳水”，几乎只提供热量，大多缺乏维生素、矿物质等营养素的食物，这类食物通常具有高油、高盐或高糖的特点，味道较好，容易吃太多。</p><p>低质量碳水主要有以下这些：</p><p>油炸薯类：包括薯条、薯片等。</p><p>添加糖食物：如糕点、蛋糕、饼干等。</p><p>含糖饮品：包括果汁、饮料、奶茶等。</p><p>那么，我们日常吃的精白米面属于“好碳水”还是“坏碳水”？如果要减肥或控糖，到底能不能吃呢？</p><p>有人认为精白米面的升糖指数较高，属于“坏碳水”。但有营养师介绍，精白米面好消化，对于肠胃功能较弱的人来说，肠胃负担较小。如果主食全部摄入粗粮、薯类、杂豆类，会导致腹痛、腹胀等症状，因此粗细搭配才是正道。</p><p>03</p><p>主食怎么吃才最健康？</p><p>一日三餐应该如何均衡摄入高质量碳水呢？《中国居民膳食指南（2022版）》推荐：</p><p>全谷物：推荐每天吃全谷物食物50-150克，相当于一天谷物的1/4-1/3。中国营养学会建议，成年人每天摄入谷类200-300克。</p><p>蔬菜：餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜占1/2。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜。</p><p>水果：天天吃水果，保证每天摄入200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。首选应季水果，每天至少1-2种。</p><p>豆类：杂豆可以和主食搭配食用，发挥膳食纤维、维生素b、钾、镁等均衡营养作用，提高蛋白质互补和利用。杂豆类搭配大米做成杂豆饭，豆馅搭配面粉做成美味的包子，芸豆、花豆等还能做成美味的菜肴。（央视新闻）</p><p>【来源：大皖新闻】</p>)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071519333426418.png"></p><p><strong>01</strong></p><p)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071519334386761.png"><p>试吃区像微型社会剧场。芝士肠试吃盘前，阿姨用牙签精准夹走最后半片，嘴里嘟囔"贵死不如买猪肉"。旁边穿阿玛尼的转头就喊店员搬两整箱，动作比拿矿泉水还利索。这种场景看得人心里发毛——不是仇富，是突然发现自己省吃俭用琢磨半天的东西，对别人来说就是个日常零食。</p><img)
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