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从案头到灶台 他们这样“破译”千年简牍里的美食密码
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拓荒牛
2025-04-23
新媒体时代西方音乐史论教学改革多样化研究
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
我与黄河文化地标|永不褪色的“真国色”
文化
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
汇诸家之言而出以己意，专家学者共话《国语汇校集注》
文化
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拓荒牛
2025-04-23
大熊猫文化创意大赛终评评委道尔顿·格兰特：前所未有的新鲜体验
文化
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开说
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拓荒牛
2025-04-23
范扬：癸卯暮春岳阳写生纪事
文化
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拓荒牛
2025-04-23
话剧《门第》新闻发布会成功举行，2025全国巡演大幕将启
文化
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企业数字化（企业CBD）
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拓荒牛
2025-04-23
虽然风波不断，莎拉·布莱曼的《日落大道》仍不容错过
文化
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-23
文博日历丨半人半鱼半马半鸟 这片金饰体现古人多少创意
文化
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-04-23
都市文化·商业演剧·海派艺术：早期上海话剧商演发展新探索
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-04-23
92年首次返乡！“楚王熊悍鼎”亮相安徽
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代理记账服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
何以中国丨张艺兴谈文艺工作者的责任：让传统文化潮起来
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
纵览视频 | 倒海乐队燃爆了，一首《龙胆》嗨翻全场，现场观众瞬间进人状态
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-04-23
短剧风口上 四川高校这样为产业育人
文化
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
洛阳文旅确认白马寺内为狄仁杰墓
文化
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企业头条
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拓荒牛
2025-04-23
从《局外人》到《鼠疫》：“反抗是人类与自己的愚昧永久的对抗”
文化
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-04-23
悦读|“斜杠”中年，最会吃的考古学家出书了
文化
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
透纳仍是英国最好的艺术家，浦东美术馆有他的画展
文化
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-04-23
高校原创文化精品 ｜ 中国人民大学“新”青年上演“老”话剧
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-04-23
“非遗盛宴”！阳戏走进贵州文旅职院
文化
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-04-23
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![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025042312014571508.png"/><br/></p><p>在评审现场，道尔顿·格兰特很坦率地表达了自己对作品的看法，比如自己比较重视雕塑作品的“在场感”，他说：“一件好的雕塑作品，首先应该给周遭观众带来强烈的存在感。体量和造型，都是重要元素。”</p><p>其次，雕塑创作者们的技法也很重要。他透露：“这次入围的作品中，有几件的设计稿看起来十分完美，但真正变成实物后，在现场看，会让我觉得略有些粗糙，像是手艺暂时还跟不上想法。”<br/></p><p>第三点则是作品所蕴藏的内涵。他表示：“对于一名动画电影导演来说，故事是至关重要的。雕塑的造型和材质都可以传递独特的寓意。”</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025042312014780367.png"/><br/></p><p>暮春时节，范扬教授随中国国家画院山水所写生团赴湖南岳阳，参加为期5天的“‘守护好一江碧水’洞庭湖艺术三年展采风写生活动”。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025042312015141423.png"/><br/></p><p>莎乐美宁愿亲吻爱人的头颅，并追随他一同灭亡。得不到便将其毁灭，爱与恨本就同宗同根。</p><p>在音乐剧《日落大道》中，曾经在默片时代辉煌璀璨的女演员诺玛，在有声电影兴起之后，门可罗雀，再也没有制片人来找她出演角色。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025042311020547033.png"/><br/></p><p>“《鼠疫》中的主人公意识到他们处于鼠疫的魔爪下无法逃脱，既不求救于上帝，也不束手待擒，而是把命运紧紧握在自己手中，起来反抗。在作者看来，正是这一反抗意识激起了人的智慧与勇敢，跟残酷的现实搏斗，给予生活以价值和伟大崇高之处。”</p><p><strong>原文作者)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202504/2025042311020800538.png"/><br/><br/></p><p>“这本小书的灵感来自另一本书《中国文化中的饮食》。”张良仁表示，《中国文化中的饮食》由他导师的导师、著名美籍华裔考古学家和人类学家张光直教授主编，初版于1977年，利用史料和有限的考古学资料，分先秦、汉代、唐代、宋代等大时段，论述了饮食、礼仪规则、食药观念等主题。这本书给了张良仁很大的启发，“饮食并不只是维系人类生命的物质，还是维系人类政治和礼仪的纽带，更是历史传承和地域文化的镜像。”</p><p>1978年张良仁高考的时候志愿是北大金融方向，结果因为分数不够调剂到了考古系，阴差阳错的与考古结缘，并从中咂摸出了这门学科的独特乐趣，最终成为了一名在荒村野岭“挖土”的考古学者。两年前，张良仁开始思考如何能够让更多人感受到考古这门学科的魅力，他一直坚信“考古不是高冷孤僻的学科，历史不是尘封在书架上的知识”，就这样张良仁开启了新的职业副本，成为一名美食探店博主。</p><p>正所谓“食色，性也”，饮食和繁衍是社会发展的头等大事，这不仅是人类生存的基本需求，更是文化、社会、经济的重要载体，在祭祀活动中，食物是后代与祖先沟通的重要媒介；在家庭生活中，饮食是家庭成员享受天伦之乐的重要方式；在政治生活中，宴席是君王彰显权威、笼络人心的重要场合。“我的小书沿着《中国文化中的饮食》的思路，利用极大丰富的考古学资料来重建中国的万年饮食史。20世纪初以来，我国考古学界一直关注文化谱系、中华文明起源、文化交流以及科技史等宏大叙事，近些年来，历史学研究方向逐渐发生了转变，者们写了越来越多关于中国饮食史的著作。不过这些著作中重典籍、轻考古资料的现象仍然比较严重。”张良仁指出，从事饮食史研究绝对不可以忽视考古资料，尽管饮食遗物大多难抵时间流逝，少有遗存，但类似长沙马王堆汉墓那样保存完好的墓葬在国内不少，出土的酒和食物的实体材料、记载食物的遣策、动物骨骼、炭化种子和植硅石在考古出土中也非常普遍，先民们在各类陶瓷器具和砖石上的古代庖厨图像也为研究先民的饮食提供了重要资料。</p><p>张良仁在考古行业耕耘三十余年，从商州考古到俄罗斯考古再到中国西北和伊朗考古，人到中年他惊讶的发现，社会公众对于历史、考古和美食竟然有着无法遏制的好奇心和求知欲。之所以会选择通过美食短视频来为公众讲述历史知识，主要原因有两个，“一是在考古学领域，许多我们如今视为理所当然的美食，实际上都蕴含着悠久的历史渊源；二是美食像水中的鱼群一样，游弋在遗址、文物、城市、人文故事的海洋里。借助美食，我可以把历史和考古知识讲得更有意思一些。”</p><p>《吃的中国史》是张良仁两年探店的心血集结，这本书中既有扎实的原始文献依据，又有详细的考古现场解析，堪称是一本餐桌上的微型史记，从稻、粟、麦到玉米、番薯，百姓的主食怎样“中西交融”；从周天子“八珍”到乾隆御膳，皇帝的餐桌如何演化；“吃”如何滋养传统节日；这些问题在书中都能找到答案，张良仁深入马王堆汉墓看秦汉的饮食盛宴，从异域美食的传播看丝绸之路的兴起，在魏晋南北朝的乱世之中探寻酒中风度与“疯度”，多文化交流的唐朝又给中国人带来了全新的饮食风貌和食疗养生的潮流……从上古到明清，从一粒稻、粟推动的历史车轮到清朝地域菜系的形成发展与成熟，食物的历史就是文明的历史，食物的滋味就是历史的余味。</p><p>“美食考古还是一个有待开发的研究领域，我现在正和自己的研究生着手开发。未来我想继续发掘其他城市以及其他国家的美食，通过短视频的形式，将这些美食背后的城市历史和文化传统分享给更多的人，引起更广泛的兴趣。希望我们能在食物的香气中感受到历史的温度，共同守护珍贵的文化遗产。这也是我作为美食博主的初心。”</p><p>扬子晚报|紫牛新闻记者)
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