冬瓜这菜，真是家家户户的“健康小能手”！便宜、好吃、营养足，还能帮你瘦身消水肿。想吃得健康又不麻烦？今天就给你整8道冬瓜菜，简单到新手都能上手，保证全家吃得开心又养身！

冬瓜排骨汤，喝一口就暖心。选500克冬瓜，切大块，300克排骨洗干净，先焯水去腥味。锅里放水，加几片姜，排骨丢进去大火煮开，再小火慢炖半小时。冬瓜下锅，煮到透明，撒点盐，香喷喷的汤就好了。焯水这步别偷懒，汤清得像镜子，喝着才舒服。

红烧冬瓜，简单却下饭。冬瓜500克，去皮去籽切块。锅里热油，冬瓜炒到边角微黄，加点生抽、老抽、糖和水，大火烧开后小火焖。汁收浓了，冬瓜软了，撒点盐就行。火别开太大，免得烧干，慢慢焖味道才香。

冬瓜炖鸡汤，营养满分。鸡肉300克切块，冬瓜500克切块，姜片几片。锅里加水，鸡肉和姜煮开，撇掉浮沫，再丢冬瓜进去，小火炖半小时。加盐调味，端上桌香得不行。浮沫一定要撇干净，汤才清爽不浑。

清炒冬瓜，快手又爽口。冬瓜500克切薄片，锅里热油爆香蒜末，冬瓜下锅炒到软，撒点盐就出锅。蒜末别炒糊，香味一出来就丢冬瓜，炒几下就成。忙起来十分钟搞定，健康又省事。

冬瓜海鲜汤，鲜到飞起。冬瓜500克切块，鲜虾200克去壳，花甲100克洗净。花甲先煮到开口，捞出来。锅里热油，姜片炒香，虾仁丢进去翻炒变色，加冬瓜和花甲水，煮到冬瓜透明。花甲丢回去，撒盐，开锅就喝。花甲水别浪费，汤的鲜味全靠它。

冬瓜薏米老鸭汤，夏天喝最解暑。老鸭300克切块，冬瓜500克切块，薏米50克泡一泡。鸭肉和姜片先煮开，撇掉浮沫，加薏米和冬瓜，小火炖一个半小时。撒点盐，滋补又清爽。薏米泡软点，煮起来快，汤也好喝。

冬瓜蒸肉饼，肉香菜甜。冬瓜500克切片铺盘底，猪肉末300克加生抽、盐、胡椒粉，拌点水搅匀。肉末铺冬瓜上，蒸锅大火蒸20分钟，淋点热油，香得直流口水。肉末加水拌，蒸出来才嫩，咬一口满嘴汁。

冬瓜绿豆汤，夏天必备。冬瓜500克切块，绿豆100克泡一泡。绿豆先煮到开花，加冬瓜煮到透明，最后丢点冰糖，甜丝丝又解暑。绿豆泡一小时，煮起来省时间，喝着清凉舒坦。

吃冬瓜不只是填肚子，更是为了身体好。现代人生活忙，点外卖吃多了，油盐重，身体容易出问题。冬瓜菜清淡又营养，换着花样吃，健康又省钱。想让家人吃得好，自己动手试试，厨房里忙活一小时，全家吃得笑眯眯。