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夏天最佳懒人菜,上锅只需5分钟

天气越来越热,开灶火做饭成了大家最不愿意做的事情(除非家里厨房也装上了空调,能钻在厨房也是一种享受),于是做饭就成了特别困难的事情,今天就分享一道懒人菜,特别适合夏天吃,不用炒不用炖,省时省力,材料准备好,上锅蒸5分钟即可,我家特别喜欢吃,每周必须吃好几次。【干虾米蒸豆腐】制作配…

天气越来越热,开灶火做饭成了大家最不愿意做的事情(除非家里厨房也装上了空调,能钻在厨房也是一种享受),于是做饭就成了特别困难的事情,今天就分享一道懒人菜,特别适合夏天吃,不用炒不用炖,省时省力,材料准备好,上锅蒸5分钟即可,我家特别喜欢吃,每周必须吃好几次。



【干虾米蒸豆腐】

制作配料:豆腐2小块干虾米50克小葱适量香菜适量胡萝卜半个

酱汁:生抽3勺老抽半勺香醋2勺番茄酱3勺盐半勺



具体做法:

1、豆腐冲洗干净,切成大约1厘米左右的小方块;



2、干虾仁清水浸泡,反复搓洗几次洗掉大部分盐分为止,干虾仁也可以用鲜虾仁代替更好;小葱、香味切碎备用;



3、豆腐装入大碗里,上面可以加些自己喜欢的蔬菜,我加了些胡萝卜丁在上面,然后把酱汁浇一半留一半下来,最后放上干虾仁,上锅隔水蒸5分钟;剩下的酱汁加1勺淀粉,适量的清水调成汁,上锅煮至粘稠;



4、蒸好的豆腐取出来,把熬好的酱汁再次浇上去,这样豆腐的口感味道更好,最后撒葱花、香菜即可;



5、这道菜超级开胃下饭,营养丰富,天气热了,赶紧做起来。



【注意事项】

1、干虾仁含盐量高,要反复清洗,才能给孩子吃;

2、酱汁也可以加些适量的清水,一次性倒进去上锅在蒸,分两次的目的就是入味儿更好;。

标签:豆腐 虾仁 2018年06月19日 14:54   [查看原文]  
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