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当樱桃与薄荷相遇,它们成了果冻

这不是喜之郎,却也是分量十足的水果布丁。下午茶或者派对聚会的时候,相信会是一款非常受欢迎的小零食!优府美食攻略今日推荐:樱桃酒味果冻难度:中级时间:数小时主料:樱桃200克、明胶14克辅料:伏特加200毫升、砂糖90克、柠檬汁50毫升、薄荷叶10片美食菜谱大全做法:1.材料备齐。2.樱桃切成两半…

这不是喜之郎,却也是分量十足的水果布丁。下午茶或者派对聚会的时候,相信会是一款非常受欢迎的小零食!

优府美食攻略今日推荐:樱桃酒味果冻


樱桃酒味果冻


难度:中级

时间:数小时

主料:樱桃200克、明胶14克

辅料:伏特加200毫升、砂糖90克、柠檬汁50毫升、薄荷叶10片

美食菜谱大全做法:

1.材料备齐。

2.樱桃切成两半,用刀去核。

3.明胶片用冷水泡软。

4.锅中倒入伏特加和柠檬汁,加白糖小火煮。

5.放入沥去水分的明胶片。

6.小火煮开后关火。

7.在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。

8.将樱桃整齐的排列进去,放冰箱冷却凝固。

9.第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固,这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液再加些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。

10.放进冰箱冷藏约3个小时以上取出,用刀贴边取出果冻切块即可。

烹饪技巧

1、煮酒的时候要用小火煮。

2、不喜欢酒味过重,可以适当增加柠檬汁的比例。


(美食责编:常秀美 )
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