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小清新重口味——榴莲千层蛋糕

发布者:刘爽  (太原渝州龙火锅坊  — 总经理)   分享 评论 投稿
外表小清新,内在重口味!这款蛋糕总体来说算是不难,而且不需要烤箱,不过要把它做出来可是不容易,一个同样的步骤要重复重复再重复,要有很大耐心哦!优府美食攻略今日推荐:榴莲千层蛋糕主料:鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克辅料:淡奶油250克、细砂糖25克美食菜谱大全…

外表小清新,内在重口味!这款蛋糕总体来说算是不难,而且不需要烤箱,不过要把它做出来可是不容易,一个同样的步骤要重复重复再重复,要有很大耐心哦!

优府美食攻略今日推荐:榴莲千层蛋糕


小清新重口味——榴莲千层蛋糕


主料:鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克

辅料:淡奶油250克、细砂糖25克

美食菜谱大全做法:

1.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀,加入温热的牛奶搅拌均匀,加入溶化的黄油搅拌均匀

2.再分次筛入低筋粉搅拌均匀

3.调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用

4.冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

5.蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

6.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)

7.榴莲肉用打蛋器搅打碎

8.淡奶油加细砂糖打发

9.打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

10.取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅

11.在馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好





(美食责编:常秀美 )
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