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年后的第一顿大餐—浓香四溢的小鲍鱼烧排骨

发布者:乔忠民  (京来顺铜火锅店  — 总经理)   分享 评论 投稿
虽然鲍鱼个头小了些,换个口味,和排骨一起烧,味道也不错呢。。。中华美食菜谱颜色红亮,味道鲜美,是一道老少皆宜的下饭菜。主料;排骨300克,小鲍鱼10只辅料;葱姜蒜桂皮八角盐酱油冰糖料酒做法;1准备好所用食材。2将排骨剁成小块。3准备好葱姜蒜和八角桂皮,4将小鲍鱼洗净去掉内脏。5切成花刀备…

虽然鲍鱼个头小了些,换个口味,和排骨一起烧,味道也不错呢。。。中华美食菜谱颜色红亮,味道鲜美,是一道老少皆宜的下饭菜。



主料;排骨300克,小鲍鱼10只

辅料;葱姜蒜桂皮八角盐酱油冰糖料酒

做法;

1准备好所用食材。

2将排骨剁成小块。

3准备好葱姜蒜和八角桂皮,

4将小鲍鱼洗净去掉内脏。

5切成花刀备用。

6排骨焯水后沥干水分。

7锅中注入油爆香葱姜蒜和八角桂皮。

8倒入排骨翻炒均匀。

9烹入料酒,加入酱油和冰糖继续翻炒均匀。

10加入开水,没过排骨。大火烧开转小火炖至30分钟。

11加入盐,再加入鲍鱼,继续炖至20分钟。

12收干汤汁即可。

太原特色美食小贴士:

鲍鱼要在最后添加,炖至时间长了会影响口感。


(美食责编:赵雅敏 )
标签:小鲍鱼烧排骨 中华美食菜谱 太原特色美食 2015年03月20日 09:13   [查看原文]  
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