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鲜香味美--牡蛎粥

牡蛎,青岛人称之为海蛎子,牡蛎粥在福建等地区称之为蚝仔粥,营养美食菜谱喜欢清淡的口味,连肉末都未用,只用到牡蛎的鲜和靓禾香米的香。材料:靓禾香米150克,海米适量,新鲜的海蛎子适量,扇贝柱适量,葱适量,姜丝适量,盐适量,白胡椒粉适量太原美食网做法:1、靓禾香米一打开包装,香味飘出,…

牡蛎,青岛人称之为海蛎子,

牡蛎粥在福建等地区称之为蚝仔粥,

营养美食菜谱喜欢清淡的口味,连肉末都未用,

只用到牡蛎的鲜和靓禾香米的香。



材料:靓禾香米150克,海米适量,新鲜的海蛎子适量,扇贝柱适量,葱适量,姜丝适量,盐适量,白胡椒粉适量

太原美食网做法:

1、靓禾香米一打开包装,香味飘出,取一杯米150克淘洗干净,用清水浸泡30-60分钟;

2、买回的海蛎子流水下冲洗干净,用小刀撬开壳,取出海蛎子肉,泡在清水里待用;

3、海米用清水淘洗一边,用清水浸泡;葱姜切丝;

4、砂锅放水,水开后放米,再开锅后放入海米和泡海米的水,大火煮开转小火,中间用勺子搅动锅底几次;

5、小火熬煮20分钟后,放入洗净的海蛎子肉,姜丝、葱花也一并放入粥里,继续煮10分钟,撒适量的盐和少许的胡椒粉,即可盛出。

6、不用熬煮到非常粘稠,粥的表面已有厚厚的一层粥油,有着香米特有的香味,合着海蛎子的鲜味,鲜香味美非常养胃的一款热粥。



(美食责编:赵雅敏 )
标签:牡蛎粥 营养美食菜谱 太原美食网 2015年02月05日 10:39   [查看原文]  
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